kediaman
➠ Zucchini
➠ Hidangan zucchini
➠ Kaviar zucchini dengan tomato dan lada bel

Kaviar zucchini dengan tomato dan lada bel

1976

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 44.5 kkal

Bahagian 1.5 l.

Masa memasak 180 minit

Protein * 0.6 g

Lemak * 1.2 gr.

Karbohidrat * 10.5 g

Kaviar zucchini dengan tomato dan lada bel

Kandungan

Kaviar zucchini dengan tomato dan paprika selalu menjadi penyediaan sayur-sayuran yang paling biasa untuk musim sejuk. Zucchini sendiri tidak mempunyai selera, jadi sayur-sayuran lain ditambahkan ke kaviar, yang menentukan sejambak utama aroma kaviar. Penting untuk memilih sayur-sayuran yang masak dan tidak rosak. Resipi ini mencadangkan memasak kaviar dengan sayur-sayuran panggang.

Bahan-bahan

Proses memasak

Zucchini, sebaiknya muda, basuh dan keluarkan kulit dan hujungnya. Keluarkan biji dari cawan matang. Kemudian potong cuka menjadi kiub kecil.

Potong tomato secara melintang, celupkan dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian dalam air sejuk dan angkat kupasnya.

Kemudian keluarkan batang dan inti dari tomato dan potong tomato menjadi kiub.

Lada manis juga perlu dikupas. Ia boleh dibakar dalam beg selama 5 minit, tetapi lebih baik membakar lada di atas kompor sehingga kulitnya hitam dan kemudian mengikis seluruh kulit dengan pisau.

Kemudian keluarkan tangkai dengan biji dan partisi dari lada dan potong lada juga menjadi kiub kecil.

Kupas dan potong wortel dan bawang. Semua sayur-sayuran untuk kaviar sekarang perlu digoreng secara berasingan dalam sedikit minyak. Mula-mula, gorengkan irisan cuka dan pindahkan ke piring rebus.

Kemudian goreng lobak merah dan tomato secara berasingan. Pindahkan mereka ke courgettes. Kupas bawang dan bawang putih, potong halus dan goreng bersama. Pindahkan juga ke sayur-sayuran yang lain.

Tuangkan jumlah garam, gula, lada hitam yang dinyatakan dalam resipi ke sayur-sayuran dan campurkan semuanya. Sayur reneh dengan api kecil di bawah penutup tertutup selama 40-50 minit. Kacau sayur secara berkala. Masukkan cuka hingga akhir memar.

Kemudian buat kaviar dari sayur rebus menggunakan pengisar tangan atau pengisar konvensional. Pindahkan kaviar ke pinggan yang sama, keluarkan sampel dan sesuaikan dengan keinginan anda, kemudian masak dengan api kecil hingga konsisten yang anda perlukan.