Cara memasak khashlama babi di rumah

Keringkan daging babi dengan tuala kertas dan potong kecil di seberang bijirin. Sekiranya terdapat lebihan lemak, maka lebih baik memotongnya.

Kami mencuci tomato, mengeringkannya, memotong jejak dari tangkainya. Potong tomato menjadi kepingan. Bebaskan paprika dari biji dan tangkai, dan kemudian potong menjadi bahagian nipis.

Kupas bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis dengan pisau.

Kupas kentang, bilas dan potong kiub kecil atau bulatan, sesuka hati.

Sekarang kita "mengumpulkan" khashlama untuk pemadaman berikutnya. Lebih senang menggunakan kuali besar atau kuali dengan dinding tebal untuk memasak di atas kompor. Letakkan separuh daripada tomato cincang di bahagian bawah pada lapisan pertama. Tidak perlu menambah minyak. Garam ringan. Lapiskan separuh bawang, kentang dan lada belanda. Sekarang kita menyebarkan potongan daging babi pada lapisan sayur-sayuran. Taburkan daging dengan garam, lada hitam dan hop suneli. Di atas daging babi, letakkan sayur-sayuran yang tersisa dalam lapisan: tomato, bawang, kentang dan paprika. Jangan lupa untuk garam sedikit lapisan. Cincang hijau dengan pisau dan tuangkan ke permukaan khashlama. Kami menutup kuali dengan penutup, meletakkannya di atas kompor dan mendidih isinya. Selepas itu, kami memasak khashlama pada suhu minimum kompor selama satu setengah hingga dua jam. Hidangkan panas.