Cara memasak pilaf daging lembu di kuali di rumah

Tuangkan sebilangan besar minyak sayur ke dalam kuali sehingga menutup bahagian bawah dengan lapisan dua sentimeter. Kami memanaskan minyak hingga panas. Semasa minyak sedang memanaskan, kupas bawang, basuh, keringkan dan potong menjadi separuh bulatan nipis. Tuangkan bawang yang telah disiapkan ke dalam kuali dan goreng di atas api sederhana hingga sedikit keemasan. Pastikan mengacau proses menggoreng agar tidak terbakar. Pada masa yang sama, kami menyediakan daging lembu: kami mencucinya, pastikan untuk mengeringkannya dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Masukkan daging cincang ke dalam kuali di sebelah bawang goreng, kacau dan terus memasak sehingga daging lembu berubah warna sepenuhnya dan mulai sedikit coklat.

Kupas wortel dari kulit atas, bilas, keringkan dan potong menjadi kiub nipis. Masukkan wortel ke kuali ke daging dan bawang, campurkan dan masak selama kira-kira tujuh hingga sepuluh minit lagi. Lobak hendaklah dilembutkan sedikit. Masukkan garam dan lada hitam, gaul. Bilas kepala bawang putih dan letakkan di tengah kuali. Tuangkan air mendidih dalam jumlah sehingga menutupi daging dan sayur-sayuran. Tutup periuk dengan penutup dan masak goreng dengan mendidih perlahan selama tiga puluh minit

Kami membasuh beras dengan baik sehingga telus. Setelah masa yang ditentukan berlalu, buka kuali, angkat bawang putih dan masukkan nasi ke dalam kuali. Luruskan parut dan kembalikan bawang putih ke tempat yang sama. Di samping itu, tuangkan ke dalam air panas - cecair harus menutup beras sebanyak satu sentimeter. Garam, naikkan api hingga maksimum dan biarkan air mendidih.

Air harus mendidih sehingga beras muncul dengan baik di permukaan. Dengan bantuan spatula, buat sebilangan nasi di dalam kuali, seperti dalam foto. Taburkan slaid dengan jintan dan tutup periuk dengan penutup.

Memasak pilaf di bawah penutup selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit.

Masukkan pilaf yang sudah siap dari kuali ke dalam pinggan dan hidangkan panas. Hijau dan sayur-sayuran segar sangat sesuai sebagai iringan.