Cara membuat bagel jem di rumah
0
625
Dapur
Orang Eropah
Kandungan kalori
256.9 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
30 minit.
Protein *
8.6 gr.
Lemak *
9.5 g
Karbohidrat *
53.9 gr.
Siapa yang boleh menahan bagel buatan sendiri yang panas, segar dari ketuhar, memancarkan aroma yang hangat dan kaya? Bukan hanya kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa akan menikmati pastri berwarna kemerahan ini yang disumbangkan dengan senang hati. Anda mungkin berfikir bahawa penyediaan bagel sukar - ia adalah bukti panjang dari adunan dan pembentukan kekosongan yang sukar. Walau bagaimanapun, ini tidak benar. Kami akan membuat doh pada kefir tanpa menambah ragi - jisimnya siap dipotong segera setelah menguli. Doh seperti itu senang digunakan: tidak melekat, mudah dilancarkan, tidak pecah - tidak sukar untuk memotong lapisan menjadi beberapa bahagian dan membungkus bagel. Penting untuk memilih jem "betul": tebal, yang tidak akan habis pada loyang semasa membakar.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami menguli doh terlebih dahulu dengan sudu, kemudian dengan tangan kami. Anda mungkin memerlukan sedikit tepung - ini bergantung pada ciri-ciri tepung tertentu dan kandungan kelembapannya. Hasilnya, doh mestilah lembut tetapi tegas. Ia memegang bentuknya dengan baik dan mudah dilancarkan. Kami menggulung jisim menjadi sosej dan membahagikannya kepada tiga bahagian.
Sekarang kita memotong bulatan menjadi sektor. Ini boleh dilakukan sama ada dengan pisau biasa atau dengan pisau pizza bulat - sangat mudah. Kami berusaha untuk mengekalkan ukuran sektor lebih kurang sama. Masukkan sedikit jem tebal di tepi setiap bahagian. Sekiranya anda mempunyai keraguan tentang apakah jem akan tetap bentuknya dengan baik semasa membakar, anda boleh mencampurkannya terlebih dahulu dengan pati (untuk 200 gram jem - 1.5 sudu teh pati).
Kami membentuk bagel dengan membungkus pengisian dari tepi lebar hingga yang sempit. Oleh itu, ketinggian jalur doh akan dilangkah pada bagel. Griskan loyang dengan minyak sayuran atau tutup dengan bungkusan minyak. Kami menyebarkan bagel yang terbentuk di atasnya pada jarak dekat antara satu sama lain - semasa membakar, produk akan bertambah banyak. Masukkan telur ke dalam bekas kecil dan goncang dengan sebati sehingga sebati.Dengan menggunakan sikat silikon, griskan permukaan setiap bagel dengan telur yang dipukul - ini akan memberikan hasil yang indah kepada roti yang dipanggang setelah dibakar. Sebaiknya telur tidak jatuh di atas loyang, kerana ia akan terbakar.
Selamat menjamu selera!