Cara memasak shulum babi di rumah
0
848
Dapur
Kaukasia
Kandungan kalori
114 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
90 minit
Protein *
2.5 gr.
Lemak *
13.3 gr.
Karbohidrat *
5.2 gr.
Shulum adalah sup yang kaya dengan daging dan sayur-sayuran. Hidangan ini, dari segi nilai pemakanan dan rasa kenyang, dapat menggantikan keseluruhan makan malam. Kami mencadangkan membuat shulum berasaskan daging babi, dan agar aroma sup jadi sangat kaya, bersama dengan daging segar, kami juga menambah tulang rusuk babi salai.
Bahan-bahan
Proses memasak
Panaskan minyak zaitun dalam periuk berdinding tebal dan tuangkan bawang dan wortel yang sudah siap ke dalamnya. Goreng pada api sederhana, kacau sekali-sekala, hingga bawang mulai keperangan. Keringkan pulpa babi dan potong kecil. Masukkan daging ke dalam periuk, campurkan. Kami mengiris kentang muda dengan teliti tanpa memotong kulitnya, bilas dan potong besar. Sekiranya kentang tua dengan kulit yang sukar, potonglah. Kami menyebarkan kentang selepas daging babi, campurkan dan terus goreng selama sepuluh minit lagi.
Kami meletakkan tulang rusuk babi dan menuangkan air ke dalam kuali dalam jumlah yang banyak untuk menutup semua bahan. Kupas bawang putih dan tekan dengan pisau sehingga rata - dengan cara ini cengkih akan memberi lebih banyak rasa. Masukkan bawang putih ke dalam periuk. Rebus sup hingga mendidih dengan api yang tinggi, kemudian tutup penutupnya, turunkan suhu dapur hingga minimum dan masak selama empat puluh hingga lima puluh minit dengan mendidih perlahan.
Masukkan gruel lada belang dan tomato cincang ke shulum. Musim hidangan dengan garam, lada hitam dan paprika. Masak dua hingga tiga minit lagi dan angkat dari dapur. Biarkan hidangan siap di bawah penutup selama sepuluh hingga lima belas minit: ini akan menjadikan sup lebih kaya dan sejuk hingga suhu yang lebih selesa. Potong panah bawang putih dan taburkannya ke permukaan shulum.
Selamat menjamu selera!