Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cara garam lemak di rumah
  4. ➠ Cara garam lemak babi di dalam peti sejuk

Cara garam lemak babi di dalam peti sejuk

0
2207
Dapur Eropah Timur
Kandungan kalori 770 kkal
Bahagian 10 pelabuhan.
Masa memasak 5 h
Protein * gr.
Lemak * 99 gr.
Karbohidrat * gr.
* setiap 100 gr. produk
Cara garam lemak babi di dalam peti sejuk
Kandungan

Dengan menggunakan resipi ringkas ini, anda boleh memasak bacon lembut, lembut dan masin sederhana, walaupun air garam yang cukup kuat digunakan. Inilah rasa yang disukai ramai. Untuk pembuka selera ini, pilih lemak babi dengan lapisan daging: brisket atau leher. Anda boleh garam dalam mana-mana hidangan.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 6
Bilas daging untuk menyediakan makanan ringan ini dengan air sejuk, pastikan mengikis kulit dengan pisau. Keringkan dengan tuala kertas dan potong dengan kepingan bersaiz rawak.
langkah 2 daripada 6
Dalam mangkuk yang terpisah, masak air garam dengan kadar 150 g garam per liter air, nisbah air dan garam inilah yang akan menjadikan daging lembut dan enak.
langkah 3 daripada 6
Dalam bekas plastik yang bersih, letakkan kepingan bacon dalam dua lapisan, alihkan dengan irisan bawang putih yang dikupas, daun laurel dan taburkan dengan lada hitam.
langkah 4 daripada 6
Kemudian tuangkan lemak babi dengan rempah dengan air garam yang telah disediakan. Sekiranya daging anda lembut, kemudian isi dengan air garam yang sejuk, dan jika agak kasar, tuangkan panas, sehingga dagingnya akan lebih lembut.
langkah 5 daripada 6
Kemudian campurkan lemak babi dalam air garam sedikit. Tutup pinggan dengan penutup dan sejukkan selama 3 hari. Sekiranya air garam panas, sejukkan terlebih dahulu ke suhu rumah. Letakkan berat kecil di atas sehingga dagingnya benar-benar direndam dalam air garam.
langkah 6 daripada 6
Selepas waktu ini, makanan ringan anda akan siap sepenuhnya. Hidangkan daging asap ke meja dengan bawang, tomato, timun dan roti hitam.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *