kediaman
➠ Salo
➠ Cara garam lemak di rumah
➠ Cara memanaskan lemak garam dalam air garam dalam balang

Cara memanaskan lemak garam dalam air garam dalam balang

4726

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 770 kkal

Bahagian 6 l.

Masa memasak 3 jam

Protein * gr.

Lemak * 99 gr.

Karbohidrat * gr.

Cara memanaskan lemak garam dalam air garam dalam balang

Kandungan

Anda dijemput untuk memasak daging asap yang sangat enak dan lembut, asin sehingga panas dan di rumah. Resipi ini diuji masa dan sangat dihargai oleh banyak suri rumah. Kaedah ini sesuai untuk menyediakan sejumlah besar produk. Memasak dalam balang liter. Untuk penyediaan, ambil lemak babi dengan lapisan daging.

Bahan-bahan

Lard dengan lapisan daging 4 Kg Air 2 p. Garam 400 gr. Bawang putih 2 gigi. Lada hitam 6 keping. Allspice 3 keping. Daun bay 1 PC.

Proses memasak

Tuangkan air minum bersih ke dalam periuk, tuangkan garam yang diperlukan ke dalamnya dan didihkan air garam.

Potong bacon menjadi kepingan membujur yang sesuai dengan ukuran tin liter. Kemudian letakkan dengan padat ke dalam balang yang bersih dan kering (anda tidak perlu mensterilkan balang). Dalam setiap balang, letakkan jumlah daun bawang, daun lada dan daun laurel yang telah ditentukan seperti yang dinyatakan dalam resipi.

Tuangkan lemak babi ke dalam balang dengan air garam panas. Tutup balang dengan penutup logam bersih. Kemudian letakkan tin lemak dalam periuk pensterilan besar, tutup bahagian bawah dengan tuala. Tuangkan air panas ke dalam periuk hingga ke tahap penyangkut kaleng dan didihkan semuanya dengan api sederhana. Sterilkan lemak babi dalam balang selama 2 jam dengan api kecil.

Setelah masa pensterilan berlalu, keluarkan balang dengan tong khas dari kuali dan tutup rapat. Putar balang ke penutup pada tuala teh dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Kemudian buka dan sejukkan atau pindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan jangka panjang. Makanan ringan hebat anda - lemak masin dalam tin panas - sudah siap.