Kek Cawan Pisang

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengadun, tambah gula dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga jisim meningkat dalam jumlah dan memperoleh konsistensi yang subur.

Kemudian, tanpa berhenti mencambuk, tambahkan minyak sayuran dalam aliran nipis, pukul lebih kurang satu minit dan tambahkan mentega yang dilembutkan.

Ayak tepung ke dalam mangkuk bersih, masukkan garam dan soda, serbuk penaik dan vanillin. Campurkan bahan kering dengan pukul. Masukkan kefir dan bahan kering ke dalam mangkuk ke jisim mentega telur. Kacau dengan pengadun yang berkurang sehingga kita mendapat doh yang homogen tanpa gumpalan.

Kami meletakkan borang kertas di dalam loyang untuk kek cawan dan mengisinya 2/3 dengan doh. Kami meletakkan kek cawan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-17 minit. Keluarkan kek cawan yang sudah siap dari oven dan biarkan selama 5-10 minit sehingga sejuk sedikit. Kemudian kami meletakkannya di rak dawai dan biarkan selama 30-40 minit.

Dalam kek cawan yang disejukkan, menggunakan pelocok atau pisau, buat lubang cetek.

Masukkan pisang lembut masak ke dalam mangkuk dan uli dengan garpu, kemudian masukkan gula tepung. Kacau - pengisian sudah siap.

Masukkan pengisian pisang ke dalam kek cawan yang telah disediakan.

Untuk menyediakan krim, masukkan krim masam, tepung dan vanillin, telur dan gula ke dalam periuk. Campurkan semua bahan dengan baik dan masukkan dengan api kecil. Apabila jisim mula panas, ia menjadi cair, kacau dengan spatula silikon dan terus memanaskannya. Kemudian benjolan akan mula terbentuk di dalam krim, selepas itu jisim akan mula menebal. Setelah mengacau krim, jejak spatula mula kekal, angkat dari api. Biarkan krim sejuk selama 20-25 minit. Masukkan mentega yang dilembutkan ke dalam mangkuk pengadun, hidupkan dengan kelajuan tinggi dan pukul putih. Kemudian, tanpa berhenti mencambuk, tambahkan satu sudu krim ke mentega, pukul sekitar satu minit setiap kali. Masukkan krim siap ke dalam beg pastri dengan muncung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 40-50 minit. Kemudian kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan membiarkannya pada suhu bilik selama 15 minit, selepas itu kami menghias kek cawan.

Masukkan kek cawan yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan. Nikmati teh anda!