Pai jeli kubis disebat dengan krim masam

Untuk menyediakan doh, masukkan krim masam ke dalam mangkuk. Secara amnya, anda boleh menggunakan produk yang mengandungi kandungan lemak, tetapi pada krim masam berlemak ternyata doh menjadi lebih rapuh, enak dan kaya. Masukkan telur ke krim masam dan masukkan garam. Pukul semuanya bersama-sama dengan pukul secara manual atau dengan pengadun sehingga homogen sepenuhnya.

Ayak tepung melalui ayak terus ke dalam mangkuk dengan krim masam dan campuran telur. Masukkan serbuk penaik. Sekali lagi kami bekerja dengan whisk atau mixer - doh yang sudah siap mestilah homogen, halus, ringan, pekat sederhana. Secara konsisten, ia menyerupai adunan penkek.

Untuk menyiapkan pengisian kubis, potong kubis putih dengan nipis. Tiga wortel yang dikupas pada parut kasar, potong bawang menjadi kiub kecil. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, tuangkan bawang dan wortel ke dalamnya dan goreng hingga lembut selama beberapa minit. Kemudian masukkan kubis, campurkan dan reneh semuanya sehingga pengisiannya lembut sepenuhnya. Masa lebih kurang sepuluh hingga lima belas minit. Pada akhir memasak, garam secukup rasa. Keluarkan kubis dari dapur dan sejukkan hingga suam. Tuangkan adunan yang diuli (separuh daripada jumlah keseluruhan) ke dalam acuan yang sudah berminyak. Masukkan pengisian kubis ke atas adunan dan ratakan dengan spatula ke semua kawasan.

Tuangkan separuh adunan ke pengisian, cuba tutup sepenuhnya. Taburkan permukaan doh dengan biji bijan. By the way, biji wijen putih dan hitam, atau campurannya, sesuai.

Panaskan oven hingga suhu 180 darjah dan tetapkan loyang kek ke paras tengah di dalamnya. Waktu memanggang kek adalah kira-kira tiga puluh hingga empat puluh minit. Kek dalam acuan dengan diameter 25 sentimeter dibakar dalam setengah jam. Produk ini bertambah sedikit dan ditutup dengan kerak emas yang jelas. Keluarkan kek yang sudah siap dari oven, angkat dengan teliti dari acuan dan letakkan di rak dawai agar kerak tidak basah. Hidangkan suam atau sejuk.