Kek cawan tanpa serbuk penaik

0
3154
Dapur Orang Eropah
Kandungan kalori 261.8 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 90 minit
Protein * 7.4 gr.
Lemak * 11.8 g
Karbohidrat * 36.8 g
Kek cawan tanpa serbuk penaik

Beg serbuk penaik, yang dijual di hampir semua kedai runcit, tidak mengejutkan suri rumah moden. Serbuk ajaib dalam bungkusan wajib yang menjanjikan doh "like fluff" perlahan-lahan tetapi pasti menggantikan soda lama yang baik dari senarai ramuan untuk penaik. Tetapi dalam resipi ini, kita tidak akan menggunakan satu atau yang lain. Bahan rahsia kami bukanlah rahsia sama sekali, kerana ini adalah telur ayam.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 6
Kami memotong buah-buahan kering kegemaran kami (saya lebih suka prun yang tidak manis dan aprikot kering) menjadi kepingan kecil. Sekiranya anda suka pastri yang sangat manis, anda boleh menggantikan buah-buahan gula-gula dengan buah kering.
langkah 2 daripada 6
Cairkan mentega dengan api kecil dan sejuk hingga suhu bilik. Kami mengambil telur dan memisahkan kuning telur dari putih (ini mudah dilakukan jika anda memecahkan telur separuh dengan pisau dan menggulung kuning telur dari satu cangkerang ke cengkerang yang lain. Putih akan mengalir dengan lancar ke dalam bekas yang disediakan).
langkah 3 daripada 6
Masukkan gula ke kuning telur, dan masukkan protein ke dalam peti sejuk.
langkah 4 daripada 6
Dengan pukul, gosokkan kuning telur dengan hati-hati dengan gula, tuangkan mentega dalam aliran nipis dan kacau hingga sebati. Masukkan jus lemon, buah kering, kacang dan tepung yang telah diayak ke jisim yang dihasilkan. Gaul hingga sebati.
langkah 5 daripada 6
Pukul putih hingga "puncak" yang curam, masukkan adunan dan perlahan-lahan kacau dengan sudu bergerak dari atas ke bawah;
langkah 6 daripada 6
Masukkan adunan siap ke dalam loyang kek. Sekiranya acuan bukan silikon dan tidak mempunyai lapisan yang tidak melekat, maka ia mesti disapu terlebih dahulu dengan mentega. Kami bakar pada suhu 180 ° C selama 50 minit. Kami memeriksa kesediaan dengan lidi kayu.

Sejukkan sedikit muffin yang telah siap, taburkan dengan vanila atau gula tepung. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan krim disebat dan buah segar. Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *