Kefir cupcake dengan koko

Pecahkan telur ke dalam mangkuk lebar dan masukkan gula. Cairkan mentega dan tuangkan dalam bentuk cair dengan telur dan gula. Pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun, bermula pada kelajuan rendah dan meningkatkan kelajuan secara beransur-ansur. Anda harus mendapatkan campuran cecair homogen tanpa kristal gula.

Pra-tapiskan tepung. Masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak separuh ke dalam campuran cecair. Campurkan semua dengan pukul dan tambah kefir. Campurkan kefir dengan jisim yang dihasilkan dan tambahkan baki tepung, campurkan dengan sebati. Pisahkan satu pertiga daripada adunan yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang terpisah.

Campurkan koko dengan air sehingga jisim homogen terbentuk. Jisim yang dihasilkan ditambahkan pada bahagian doh yang dipisahkan dengan isipadu yang lebih kecil. Kacau hingga sebati - jangan ada ketulan atau noda adunan yang tidak dicampur.

Kami menyediakan hidangan penaik, mengolesnya dengan mentega atau minyak sayuran. Sebaiknya gunakan kuali muffin khas dengan paip di tengahnya. Dalam bentuk ini, doh dipanggang secara merata, dan hasil panggang yang dihasilkan kelihatan sangat menarik. Namun, jika tidak ada bentuk seperti itu, anda boleh menggunakan salah satu pilihan anda. Sekiranya anda menggunakan acuan silikon, anda tidak perlu melincirkannya dengan apa-apa. Tuang separuh adunan tanpa koko ke dalam acuan yang telah disediakan. Letakkan doh gelap di atas dengan sudu, yang sebahagiannya akan "lemas" dalam yang ringan. Anda tidak boleh meratakan permukaan dengan teliti - meletakkan doh dengan koko dengan cara yang huru-hara, sehingga membuat corak pada potongan kue masa depan. Kemudian dengan teliti tuangkan adunan ringan ke dalam acuan, di bawah beratnya sendiri campuran akan tersebar dengan sendirinya dan membentuk sempadan warna yang mewah.

Kami meletakkan borang dengan kue masa depan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kami bakar selama 45-50 minit. Kek cawan akan berukuran besar dan akan ditutup dengan kerak emas. Keretakan ciri akan muncul di permukaan. Anda boleh memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi dengan memasukkannya ke tengah kek: jika ia kering, maka ia sudah siap. Sekiranya masih ada adunan melekit, kek perlu dipanggang lebih jauh. Untuk mengelakkan permukaan terbakar, tutup acuan dengan kerajang dan terus memanggang.

Kami mengeluarkan kek siap dari oven dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Dalam keadaan sejuk, keluarkan kek dari acuan, taburkan dengan gula tepung melalui saringan. Potong bahagian dan hidangkan.