Kek cawan dengan mayonis
0
3316
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
254.1 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
7.1 gr.
Lemak *
10.4 g
Karbohidrat *
48.1 g
Penyebutan mayonis dalam resipi kek pencuci mulut mungkin kelihatan pelik, tetapi ini betul-betul berlaku apabila kimia kuliner membuat keajaiban, dan ramuan yang tidak sesuai menghasilkan hasil yang sangat harmoni. Kek cawan dengan mayonis menghasilkan serbuk yang sangat lembut dan berair, tekstur yang lapang dan kerak coklat keemasan. Rasa mayonis sama sekali tidak dirasakan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sekarang anda perlu memperkenalkan tepung bersama dengan serbuk penaik. Masukkan sedikit demi sedikit, pada sudu, pukul adunan dengan pengadun selepas setiap penambahan tepung. Apabila campuran memperoleh ketebalan krim masam berlemak dan homogen, kami berhenti menambahkan tepung dan memukul. Bergantung pada kualiti tepung, sedikit variasi dalam jumlah yang dibenarkan, itulah sebabnya mengapa perlu mencampurkannya ke dalam adunan dalam bahagian.
Mari sediakan kismis untuk kek cawan. Ia mesti dibilas terlebih dahulu, dikeringkan dengan tuala kertas dan ditaburkan dengan sedikit tepung (satu sudu teh). Ini untuk memastikan kismis diagihkan secara merata ke seluruh kek.
Masukkan kismis tepung ke dalam adunan, campurkan perlahan-lahan semuanya dengan gerakan dari atas ke bawah, angkat doh dari bawah dan "tenggelam" kismis, sebarkannya ke dalam adunan.
Masukkan kismis tepung ke dalam adunan, campurkan perlahan-lahan semuanya dengan gerakan dari atas ke bawah, angkat doh dari bawah dan "tenggelam" kismis, sebarkannya ke dalam adunan.
Menyiapkan hidangan penaik: griskannya dengan minyak atau tutup dengan minyak yang disiram. Acuan silikon tidak perlu dilincirkan. Kami mengisi acuan dengan doh hingga kira-kira dua pertiga dari jumlahnya, kerana doh akan tumbuh semasa membakar. Kami meletakkan borang dengan doh di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah ke tahap tengah.
Waktu penaik akan berbeza-beza bergantung pada pengoperasian oven tertentu. Kek mesti berwarna coklat dan bakar dalam masa kira-kira 40-50 minit. Sekiranya ragu-ragu mengenai kesediaan, lebih baik memeriksa bahagian tengahnya dengan tusuk gigi. Sekiranya kering, kek sudah siap. Matikan oven dengan kek siap, buka pintu dan biarkan produk sejuk sedikit di sana untuk mengelakkan perbezaan suhu. Ini untuk menjaga kek dari keldai.
Selamat menjamu selera!