Kek cawan dengan coklat dan kacang

Menyiapkan pengisian wangi untuk kek. Kupas pisang, potong kiub kecil berukuran satu sentimeter. Kacang kenari harus disusun dengan hati-hati untuk menyingkirkan kemungkinan sisa-sisa partisi padat, potong kasar dengan pisau. Potong coklat dengan pisau menjadi kepingan sebanding dengan kacang. Sebaiknya pra-sejukkan coklat dengan baik di dalam peti sejuk.

Memasak doh. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lebar, tambah gula, esen vanila (vanillin) dan pukul bersama dengan kelajuan tinggi dengan pengadun. Tuangkan minyak sayuran dan pukul lagi. Ayak bahan kering ke dalam mangkuk yang terpisah: tepung, garam, serbuk penaik, kayu manis dan pala tanah. Masukkan bahan kering yang telah diayak sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur, setiap kali perlahan-lahan diuli dengan pukul sehingga sebati. Apabila adunan menjadi sama homogen, licin, pekat, masukkan pengisian yang telah disediakan. Kami cuba mencampurkan dengan lembut dan teliti agar dapat merata bahagian pengisian dalam bahagian doh secara merata, tetapi tidak menghancurkan kiub pisang.

Menyiapkan loyang kek. Ia mesti dilumasi dengan minyak atau dilapisi dengan perkamen yang sudah diminyaki. Kami menyebarkan adunan yang dihasilkan dalam acuan dan memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah pada tahap sederhana, bakar kek selama kira-kira 30-40 minit sehingga serpihan kering.

Semasa kek sedang membakar, sediakan pengisian karamel: dalam periuk atau kuali kecil, campurkan gula perang, susu dan mentega, rebus pada suhu sederhana selama beberapa minit sehingga gelembung muncul dan sedikit pekat. Kami mengeluarkan kek siap dari oven, mengeluarkannya dari acuan dan biarkan sejuk sepenuhnya. Dengan tusuk kayu, masukkan kek yang sudah siap di beberapa tempat dan tuangkan isi karamel di atasnya, biarkan merendam.

Potong kek menjadi bahagian dan hidangkan.