kediaman
➠ pencuci mulut
➠ pencuci mulut
➠ Kek cawan dengan susu pekat dalam acuan silikon

Kek cawan dengan susu pekat dalam acuan silikon

1930

Dapur Dunia

Kandungan kalori 214.9 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 40 minit

Protein * 10.1 gr.

Lemak * 7.3 gr.

Karbohidrat * 41.1 gr.

Kek cawan dengan susu pekat dalam acuan silikon

Kandungan

Susu pekat menghasilkan muffin yang sangat baik: cukup lapang, lembut dan kemerahan. Tidak perlu menambahkan gula ke dalam adunan untuk penaik ini, kerana susu pekat sudah manis. Gunakan pengadun untuk menguli doh dengan cepat dan cekap. Jika tidak, anda perlu bekerja dengan baik dengan menggunakan pukul, kerana telur perlu dipukul menjadi busa.

Bahan-bahan

Tepung Gandum 100 g Telur 1 PC. Susu pekat 190 g Serbuk penaik 1 sudu kecil Mentega 50 gr. Gula vanila 1 sudu kecil Gula serbuk untuk percikan

Proses memasak

Pecahkan telur ke dalam mangkuk untuk membuat doh.

Pukul dengan pukul atau pengadun sehingga busa ringan diperoleh. Kemudian tuangkan susu pekat dalam aliran nipis, tanpa berhenti sebat. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur sehingga cair. Tuangkan ke dalam mangkuk ke bahagian telur dan terus pukul. Masukkan gula vanila untuk perasa, pukul lagi dan berhenti.

Ayak tepung bersama serbuk penaik untuk memperkayakannya dengan gelembung udara. Tuangkan tepung ke atas campuran yang telah disediakan dalam mangkuk. Kami sekali lagi menggunakan whisk atau mixer sehingga doh homogen diperoleh.

Ketekalannya harus lancar, mengalir, nipis.

Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah. Kami meletakkan doh pada acuan silikon, mengisinya tidak lebih dari dua pertiga dari jumlah, kerana doh meningkat semasa membakar. Pada masa yang sama, anda tidak perlu melincirkan acuan silikon - kek cawan siap dengan mudah akan "keluar" dari acuan.

Kami meletakkan muffin masa depan di atas loyang atau rak dawai dan meletakkannya di dalam ketuhar di tingkat tengah. Kami memanggang selama dua puluh hingga dua puluh lima minit, bergantung pada oven. Muffin siap naik dan memerah dengan baik. Keretakan ciri muncul di permukaan. Sekiranya ragu-ragu mengenai kesediaan doh, masukkan salah satu muffin dengan tongkat kayu - tidak ada doh mentah yang boleh tinggal di atasnya.

Kami mengeluarkan mufin yang sudah siap dari oven, mengeluarkannya dari acuan. Biarkan sejuk dan kemudian taburkan dengan gula tepung melalui saringan.

Selamat menjamu selera!