kediaman
➠ Hidangan Terung
➠ Terung untuk musim sejuk
➠ Kaviar terung klasik untuk musim sejuk

Kaviar terung klasik untuk musim sejuk

985

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 50.8 kkal

Bahagian 0.5 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 0.6 g

Lemak * 2.6 gr.

Karbohidrat * 8.6 gr.

Kandungan

Kaviar terung mempunyai banyak tafsiran seperti kaviar labu. Saya ingin mencadangkan resipi untuk kaviar terung klasik. Kaviar terung boleh menjadi potongan atau tumbuk sepenuhnya.

Bahan-bahan

Terung 3 keping. Tomato segar 600 gr. Bawang 2 keping. Lada loceng 3 keping. Cili rasa Minyak sayuran 100 ml Garam rasa Gula pasir rasa

Proses memasak

Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk kaviar terung.

Basuh terung, tomato, lada panas dan paprika dengan bersih, kemudian keringkan. Kupas dan bilas bawang. Potong ekor terung. Kupas paprika dan lada panas dari biji dan inti.

Potong lada Bulgaria dan lada yang telah dikupas menjadi kiub kecil.

Masukkan tomato ke dalam air mendidih yang telah disiapkan selama 1 minit, kemudian pindahkan ke air sejuk, angkat kulit dengan teliti dan angkat tangkainya. Potong tomato yang dikupas dengan pengisar atau cincang. Tuangkan jus tomat ke dalam bekas dengan bahagian bawah tebal, di mana anda akan memasak kaviar, masukkan api sederhana dan didihkan.

Kemudian masukkan paprika cincang dan lada panas dan kecilkan api.

Potong terung menjadi kiub kecil.

Masukkan terung cincang dengan sisa bahan, kacau perlahan dan terus masak dengan api kecil.

Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.

Masukkan bawang cincang dengan bahan-bahan lain, kacau perlahan dan terus masak dengan api kecil.

Masukkan jumlah gula pasir, minyak sayuran dan garam meja yang diperlukan. Kacau sekali-sekala dan masak kaviar terung selama kira-kira 40 minit. Sediakan balang, basuh dengan bersih dan sterilkan di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, atau mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau reneh dalam periuk selama kira-kira 7 minit.

Susun kaviar terung panas dalam balang steril.

Kencangkan balang makanan ringan yang panas dengan penutup steril.

Putar tin kaviar terbalik. Biarkan dalam kedudukan ini sehingga disejukkan sepenuhnya selama kira-kira 12 jam, dibalut dengan selimut hangat.

Kemudian balikkan balang kaviar terung klasik yang telah disejukkan dan pindahkan ke tempat gelap yang sejuk untuk penyimpanan jangka panjang. Setelah sejuk sepenuhnya, anda dapat merasai makanan ringan yang enak.

Selamat menjamu selera!