Kek keju diraja klasik dengan keju kotej di dalam ketuhar
0
628
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
233.5 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
45 minit
Protein *
14.8 g
Lemak *
11.2 gr.
Karbohidrat *
34.8 g
Sekiranya anda suka makanan bakar, anda pasti akan menyukai kek keju ini. Pangkalan yang berpasir dan mengisi curd yang lapang adalah kombinasi klasik yang selalu relevan. Untuk menjadikan lapisan curd lembut dan berliang, tambahkan putih telur yang disebat. Agar berpasir tidak mengeras, kami mengesyorkan agar anda mengisar bahan kering dengan mentega secara bertanggungjawab sehingga anda mendapat serpihan halus yang homogen. Dan semasa membentuk cheesecake, kita tidak meremas remah dalam keadaan apa pun.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami memulakan penyediaan cheesecake dengan penyediaan pengisian. Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan keju kotej berlemak - jadi cheesecake ternyata terasa lebih enak dan lebih lembut. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk. Masukkan telur, kanji, secubit garam, separuh daripada jumlah gula pasir yang ditentukan dan satu sudu teh gula vanila.
Mari kita teruskan untuk menyediakan serpihan pasir. Sejukkan mentega di dalam peti sejuk selama dua puluh hingga tiga puluh minit, supaya lebih senang diparut kemudian. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk lebar. Masukkan serbuk penaik, satu sudu teh gula vanila dan selebihnya gula pasir biasa. Kacau bahan kering. Gosokkan mentega pada parut kasar terus ke dalam campuran tepung. Gunakan pisau lebar untuk memotong mentega dan tepung untuk membuat serbuk. Dengan tangan kering, kisar jisimnya juga untuk mendapatkan zarah yang lebih kecil.
Tuangkan tiga perempat serpihan pasir ke dalam bentuk yang telah disediakan.Dengan tangan kita atau dengan bantuan spatula, sebarkan pada lapisan yang rata di bahagian bawah dan pada masa yang sama membentuk sisi di sepanjang dinding. Kami berusaha untuk tidak memadamkan serpihan sehingga mengekalkan kelembutannya.
Selamat menjamu selera!