Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Hidangan daging
  3. ➠ Tembakau ayam
  4. ➠ Ayam tembakau klasik dalam kuali

Ayam tembakau klasik dalam kuali

0
2126
Dapur Orang Georgia
Kandungan kalori 168.6 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 120 minit
Protein * 16.6 gr.
Lemak * 28.1 gr.
Karbohidrat * 6.2 gr.
* setiap 100 gr. produk
Ayam tembakau klasik dalam kuali
Kandungan

Tabaka ayam hidangan Georgia telah lama menjadi multinasional dan semua orang membawa nota rasa mereka sendiri ke hidangan ini. Tetapi satu perkara tetap tidak berubah - ini adalah cara ayam dimasak di bawah akhbar.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 9
Campurkan bawang putih dan garam cincang dalam satu mangkuk dan lada, ketumbar, paprika dan jintan yang lain.
langkah 2 daripada 9
Bilas ayam dengan bersih di bawah air yang mengalir dan buang kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Potong di tengah payudara dan ratakan.
langkah 3 daripada 9
Letakkan ayam ke belakang, tutup dengan pelekat dan pukul dengan tukul dapur, kemudian balikkan ayam dan pukul di sisi lain.
langkah 4 daripada 9
Ini akan menjadikan bangkai rata dan lebih senang digoreng dalam kuali.
langkah 5 daripada 9
Lubricate bahagian dalam bangkai dengan campuran bawang putih dan garam.
langkah 6 daripada 9
Kemudian sikat campuran rempah kering di semua bahagian ayam. Biarkan bangkai untuk perap di tempat yang sejuk selama 2-3 jam.
langkah 7 daripada 9
Apabila ayam diperap, masukkan loyang di atas api, tuangkan minyak sayuran. Kemudian letakkan ayam dengan punggung menghadap ke bawah, letakkan penekan di atasnya.
langkah 8 daripada 9
Goreng ayam di bawah penekan dengan api yang tinggi di kedua-dua belah pihak selama 5 minit.
langkah 9 daripada 9
Kemudian kurangkan api dan goreng ayam di kedua-dua belah selama 25-30 minit tanpa mengeluarkan penekan. Apabila ayam tembakau siap, susun dengan indah di atas pinggan dan hiaskan dengan ramuan.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *