kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Daging lembu daging babi klasik

Daging lembu daging babi klasik

1161

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 116.1 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 14 h.

Protein * 5.2 gr.

Lemak * 15.1 gr.

Karbohidrat * 5.9 gr.

Kandungan

Dengan senang hati saya ingin berkongsi resipi klasik untuk daging jeli yang sangat lazat dan beraroma yang terbuat dari kulit babi. Pembuka daging ternyata aromatik, menyelerakan dan kaya. Pembuka selera sejuk sangat sesuai untuk makan malam.

Bahan-bahan

Proses memasak

Basuh buku jari dan kaki babi dengan bersih dan bersihkan dengan pisau. Potong buku jari babi.

Masukkan daging dan kaki babi ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, dan tutup dengan air sejuk sehingga menutupi daging sepenuhnya. Letakkan di atas api sederhana dan didihkan. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan, kurangkan panas hingga rendah dan masak di bawah penutup selama 1 jam.

Sediakan biji dill dan masukkan ke dalam periuk.

Kupas bawang. Basuh wortel dan kupas dengan pengupas sayur. Letakkan di dalam periuk.

Sediakan daun bay dan lada hitam. Masukkan ke dalam periuk dan garam dengan baik.

Tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama 4 jam dengan api minimum.

Masukkan daging ke dalam mangkuk dan sejukkan sepenuhnya. Pisahkan daging yang telah disejukkan dari tulang dan potong halus atau serat menggunakan dua garpu.

Saring kaldu panas dengan lembut ke dalam bekas yang berasingan.

Kupas bawang, bilas dan potong dengan alat atau pisau khas.

Masukkan bawang putih cincang dengan daging. Kacau hingga sebati.

Sediakan bekas di mana anda akan menuangkan daging jeli. Letakkan daging yang telah siap di bahagian bawah bekas dan sebarkan secara merata. Tuangkan kaldu yang telah diregangkan ke atas daging sehingga kuahnya menutupinya sepenuhnya.

Teratas dengan sayur-sayuran dan wortel rebus, jika mahu, dan tenggelam sedikit di dalam kuahnya. Sejukkan daging jeli sepenuhnya, tutup dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk hingga 6-8 jam, tetapi paling baik semalaman.