Pilaf domba klasik dalam kuali

656

Dapur Timur

Kandungan kalori 227.1 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 150 minit

Protein * 5 gr.

Lemak * 26.3 gr.

Karbohidrat * 24.1 gr.

Kandungan

Memasak pilaf yang lazat adalah kemahiran khas yang diperoleh hanya dengan pengalaman tuan rumah. Berikut adalah resipi pilaf domba klasik. Pilaf hanya disediakan dalam kuali. Penting untuk memilih produk pilaf dengan berhati-hati, kerana rasa utama bergantung padanya. Anak domba diambil pada tulang. Untuk pilaf anda memerlukan lemak ekor lemak. Nasi diambil dari jenis keras: "Basmati" atau "Devzir". Zira adalah rempah pilaf wajib. Memasak pilaf di atas dapur dengan kuali.

Bahan-bahan

Proses memasak

Pertama, sediakan semua bahan untuk pilaf. Bilas anak domba, kemudian pisahkan dari tulang dan potong daging menjadi kepingan sederhana. Potong lemak domba dengan halus. Potong bawang dan wortel yang dikupas menjadi cincin dan helai nipis. Biarkan sebilangan wortel. Keluarkan sekam luar dari bawang putih.

Bilas beras yang dipilih untuk pilaf dengan air sejuk.

Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan.

Kemudian tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Masukkan potongan lemak domba ke dalam minyak yang dipanaskan.

Keluarkan daging goreng dari kuali dan masukkan tulang domba ke dalam minyak panas. Tuangkan secubit garam dan jintan ke tulang, menguli di tangan atau mortar. Goreng tulang hingga kekuningan.

Kemudian pindahkan cincin bawang dan wortel utuh ke kuali. Goreng juga hingga kekuningan, kacau sekali-sekala dengan sudu berlubang.

Kemudian masukkan kepingan daging ke dalam kuali.

Goreng daging selama 7-10 minit sehingga coklat keemasan.

Kemudian pindahkan jalur lobak merah ke daging goreng, dan campurkan semuanya dengan baik.

Apabila wortel lembut, tuangkan 1 liter air bersih ke dalam kuali.

Masukkan kepala bawang putih dan lada panas ke dalam kaldu rebus dan buat api kecil di bawah kuali.

Gelapkan zirvak (daging dengan sayur-sayuran) selama 30 minit. Kemudian keluarkan biji, kepala bawang putih, wortel, serbuk lada dari kuali dan pindahkan beras yang telah dicuci ke kuali.

Sebarkan nasi dengan sudu yang rata di atas zirvak dan garam mengikut keinginan anda. Naikkan api hingga maksimum.

Jangan campurkan beras dengan zirvak, betulkan dengan sudu dengan berhati-hati sehingga lapisan beras rata.

Semasa memasak, nasi akan menyerap air, dan ketika air berkurang, kurangkan panas di bawah kuali.

Rebus pilaf sehingga nasi dimasak, yang ditentukan oleh ujian rasa: nasi harus tidak dimasak, tegas dan tidak tegas di dalam. Dalam nasi yang sudah siap, buat sedikit kemurungan dengan sudu yang dihiris dan pindahkan biji dengan wortel, bawang putih dan lada ke dalamnya. Tuangkan 2 sudu besar jintan yang dihancurkan ke pilaf dan tutup semuanya dengan nasi.

Kemudian matikan api. Tutup kuali dengan tuala hangat dan piring atau penutup dan biarkan pilaf selama 30 minit, sehingga "mencapai" dan meresap.

Sementara pilaf dimasukkan, sediakan salad tomato dan bawang segar untuk menyajikan pilaf.

Pindahkan pilaf domba klasik yang dimasak dalam kuali ke hidangan yang indah. Teratas dengan biji, lada dan bawang putih dan hidangkan.

Hidangan lazat dan berjaya!

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Pilaf dengan isi ayam dalam periuk di atas dapur

Pilaf domba dalam kuali di atas api

Pilaf dengan makanan laut dalam kuali

Pilaf manis dengan labu dan kismis

Pilaf dengan cendawan dalam periuk di dalam ketuhar

Pilaf soba dengan daging lembu

Pilaf dengan daging babi dalam Panasonic 18 multicooker

Pilaf dengan ayam di atas gas di dalam kuali

Pilaf daging lembu di atas kuali di atas api

Pilaf dengan nasi dan daging lembu dalam kuali

Pilaf dengan itik dalam periuk perlahan

Pilaf dengan ayam belanda dalam kuali

Tinggalkan komen