kediaman
➠ Resipi kursus kedua
➠ Kursus kedua untuk setiap hari
➠ Julienne klasik dengan cendawan dan krim masam di dalam ketuhar

Julienne klasik dengan cendawan dan krim masam di dalam ketuhar

1021

Dapur Bahasa Perancis

Kandungan kalori 232.9 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 60 minit

Protein * 11.2 gr.

Lemak * 18.3 g

Karbohidrat * 17.8 g

Julienne klasik dengan cendawan dan krim masam di dalam ketuhar

Kandungan

Selalunya, kita terbiasa memasak atau memesan julienne yang dimasak dengan ayam, cendawan dan bawang di kafe dan restoran. Hari ini kami ingin memberikan anda resipi klasik cendawan julienne. Dibuat dengan cendawan porcini kering, yang memberikan julienne aroma cendawan liar yang indah. Cuba masak julienne mengikut resipi kami, dan anda akan menemui rasa baru dari hidangan yang sudah biasa.

Bahan-bahan

Proses memasak

Masukkan cendawan kering ke dalam periuk kecil, isi dengan air mendidih dan biarkan selama 30 minit, selepas itu kami meletakkan periuk di atas api, didihkan air dan rebus cendawan selama 5-7 minit.

Kami meletakkan cendawan rebus ke dalam saringan, dan kemudian meletakkannya di atas tuala kertas untuk menghilangkan semua kelembapan. Kemudian potong cendawan menjadi kepingan nipis.

Tuangkan tepung ke dalam wajan kering yang telah dipanaskan dan goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan separuh mentega ke tepung, larutkan dengan api kecil dan campurkan dengan tepung.

Masukkan krim masam ke dalam kuali dengan tepung dan mentega dan, kacau, panaskan sos sehingga konsistensi tebal terbentuk.

Kupas dan basuh bawang dan bawang putih, potong bawang menjadi kiub kecil, bawang putih menjadi kepingan nipis. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega dan goreng hingga kekuningan. Kemudian kami menghantar bawang dengan bawang putih dan cendawan ke kuali ke sos, tambah rempah dan kacau rata.