Pastri choux klasik untuk manti
0
588
Dapur
Orang asia
Kandungan kalori
150.6 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
20 minit.
Protein *
9 gr.
Lemak *
8.5 gr.
Karbohidrat *
27.1 gr.
Doh manti yang baik mestilah elastik dan cukup keras. Ia mesti dilancarkan dengan baik dan melekat dengan mudah. Adalah senang untuk bekerja dengan adunan seperti itu dan anda pasti yakin bahawa manti akan menjadi cantik dan enak. Kami menawarkan resipi untuk doh menggunakan kaedah kastard - keanjalan dan kelekatan yang sama terdapat di sini kerana tahap pemprosesan tepung yang panas. Pada masa yang sama, jisimnya elastik dan tidak melekat pada tangan semasa menggulung.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencampurkan telur dengan tepung terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian bekerja dengan tangan kami. Uleni sehingga doh menyerap semua tepung dan menjadi homogen, licin, lentur, tetapi elastik. Kami membentuk bola dari adunan yang sudah siap, tutup dengan serbet sehingga permukaannya tidak kering, dan biarkan pada suhu bilik selama satu jam. Selepas itu, doh boleh dilancarkan di permukaan yang disapu debu dengan tepung dan selendang terbentuk.
Selamat menjamu selera!