Potong kompot untuk musim sejuk
0
907
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
98.3 kkal
Bahagian
3 l.
Masa memasak
25 minit
Protein *
0.7 g
Lemak *
0.2 g
Karbohidrat *
23.6 gr.
Prun adalah pelbagai jenis plum yang lebih padat dan kurang berair, dengan konsistensi berdaging. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien. Selalunya, kita terbiasa melihat prun di rak kedai sebagai buah kering. Segar, sedikit berbeza dari plum, namun rasanya lebih manis. Hari ini kita akan terlibat dalam penyediaan kompot prune untuk musim sejuk. Compote mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa, dan semasa penyimpanan ia memperoleh warna kaya yang luar biasa.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami menggunakan prun padat untuk membuat kompot sehingga dapat mempertahankan bentuknya ketika diproses dengan air mendidih. Bilas hingga bersih dengan air suam dan letakkan di tuala dapur untuk mengeringkannya. Kami mencuci balang dengan baking soda, bilas dengan air dan sterilkan di atas stim selama 3-5 minit. Rebus penutup.
Tuangkan air ke dalam periuk, lebih baik menggunakan air yang ditapis, sehingga rasa kompot akan lebih lembut. Didihkan air dan tuangkan ke dalam balang. Adalah perlu untuk menuangkan air ke dalam balang secara beransur-ansur: pertama, isi balang dengan sepertiga dan biarkan selama 30-40 saat, kemudian untuk sepertiga yang lain dan sampai ke leher. Oleh itu, balang akan panas secara beransur-ansur dan tidak akan pecah akibat penurunan suhu yang tajam. Ketatkan rapat balang dengan penutup.
Putar balang dengan kompot terbalik dan periksa kebocoran. Gula akan mula tenggelam, secara beransur-ansur larut dan segera larut sepenuhnya. Kami membungkus balang dengan tuala terry atau selimut hangat dan biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Kemudian kami mengeluarkan kompot di tempat sejuk yang gelap, di mana ia dapat disimpan selama beberapa bulan.