Kompot pir dengan asid sitrik untuk musim sejuk
0
1176
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
49.8 kkal
Bahagian
3 l.
Masa memasak
30 minit.
Protein *
0.2 g
Lemak *
0.1 g
Karbohidrat *
12.1 gr.
Untuk kompot pir, disyorkan untuk tidak menggunakan buah lembut yang terlalu masak. Dengan rawatan haba dan penyimpanan seterusnya, buah-buahan seperti itu akan kehilangan bentuknya, melembutkan dan menyumbang kepada pengaburan minuman. Pilih pir yang matang, tetapi tegas yang tidak akan berubah sehingga anda memakan kompot. Buah-buahan yang tidak berkualiti boleh digunakan untuk kecacatan luaran, ubah bentuk - bagaimanapun, ia hanya dapat dipotong dan meninggalkan kepingan bentuk yang diinginkan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Potong pir yang telah dibasuh menjadi perempat membujur dan potong biji benih. Kami juga mengeluarkan peduncles dan tanda dari ovari. Sekiranya terdapat kecacatan, permukaan yang rosak, kita mesti memotong semuanya. Untuk mengelakkan buah mengoksidasi di udara dan menggelap sebelum menggulung, kami segera meneruskan ke tahap memasak seterusnya.
Letakkan kepingan pir yang sudah siap di dalam periuk dan isi dengan air dalam jumlah yang ditentukan. Tuangkan gula pasir di atas. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan isinya hingga mendidih. Semasa pemanasan, kacau air dengan pir secara berkala sehingga gula larut lebih cepat. Sebaik sahaja sirap dengan pir aktif mendidih, segera keluarkan dari dapur - tidak perlu memasak. Sebelum menuangkan kompot ke dalam balang, biarkan di dalam periuk selama sepuluh minit - sehingga buah akan lebih tepu dengan cairan manis.
Selamat menjamu selera!