Kompot pir dengan lemon untuk musim sejuk

Perlu disebutkan bahawa lebih baik menggunakan pir padat untuk kompot, sehingga semasa rawatan panas berikutnya mereka tidak berubah bentuk dan tidak membuat minuman itu mendung. Kami membilasnya dengan banyak air. Untuk menghilangkan semua pencemaran permukaan, kami menggunakan berus lembut. Kami mencuci lemon di dalam air panas juga dengan berus. Potong pir bersih yang telah disiapkan menjadi dua bahagian. Sekiranya buahnya besar, lebih baik dipotong menjadi kepingan membujur. Peduncle mesti dikeluarkan, dan jejak dari ovari dan biji benih dapat ditinggalkan, jika dikehendaki. Potong lemon menjadi bulatan setebal lima hingga tujuh milimeter. Keluarkan tulang dan buang. Saya mencuci balang dan penutup dengan larutan soda dan mensterilkan dengan cara yang mudah. Masukkan kepingan pir ke dalam bekas yang disediakan

Tuangkan gula pasir di atas pir. Jumlahnya dapat disesuaikan dengan keinginan anda, bergantung pada kemanisan buah dan pilihan peribadi. Setelah gula, masukkan bulatan lemon.

Didihkan air dalam jumlah yang ditentukan sehingga mendidih dan tuangkan ke dalam balang buah. Tutup dengan penutup dan kukus bahan mentah selama lima belas minit. Kemudian tuangkan semula cecair ke dalam kuali (buahnya tetap di dalam balang) dan didihkan semula. Tuangkan semula pir kukus dengan lemon dengan sirap mendidih.

Setelah mengisi, kami segera menggulung kaleng dengan tutup menggunakan alat khas.

Setelah menjahit, putar kaleng terbalik untuk memeriksa sesak dan tutup dengan selimut. Biarkan kompot sehingga sejuk. Kami mengeluarkan tempat kosong yang disejukkan di tempat sejuk yang gelap untuk disimpan.