kediaman
➠ Minuman
➠ Minuman
➠ Kompot irgi dan kismis untuk musim sejuk

Kompot irgi dan kismis untuk musim sejuk

1880

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 66.3 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 40 minit

Protein * 0.2 g

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 16.2 g

Kompot irgi dan kismis untuk musim sejuk

Kandungan

Kismis dengan irga dituangkan ke dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih. Kaldu yang dihasilkan kemudian dimasak di atas api dengan gula pasir. Selepas itu, sirap dituangkan kembali ke beri dan kompot digulung. Apabila telah sejuk sepenuhnya, minuman dihantar ke tempat penyimpanan yang sesuai.

Bahan-bahan

Kismis merah 800 ml Irga 200 ml. Air 2 p. Gula pasir 150 g

Proses memasak

Sebagai permulaan, kami menyusun beri currants dan irgi, menyingkirkan serpihan berlebihan dalam bentuk daun, ranting dan buah busuk. Kami membilasnya di bawah air mengalir dan memasukkannya ke dalam saringan. Kami pergi sehingga semua air mengalir.

Basuh balang dengan soda dengan bersih, dan kemudian sterilkan dengan wap atau dengan cara lain yang sesuai.

Pindahkan beri dari colander ke tuala kertas dan biarkan kering sepenuhnya.

Pada masa ini, masukkan periuk dalam kompor dan rebus 3 liter air di dalamnya. Ini dapat dilakukan dalam teko, jika jumlahnya memungkinkan.

Tuangkan beri kering ke dalam balang yang disterilkan.

Tuangkan buah beri ke tepi dan biarkan selama kira-kira 10 minit untuk membuat rebusan.

Tutup balang dengan penutup longkang dan tuangkan kembali ke dalam periuk di mana air direbus. Masukkan beberapa sudu besar air dan gula pasir. Didihkan, kacau sekali-sekala. Masak selama beberapa minit sehingga gula larut sepenuhnya.

Tuangkan sirap mendidih ke atas kismis dengan irga, isi balang hingga penuh. Kami menggulung penutup, membalikkannya, membungkusnya dengan tuala atau memakainya dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kami menghantar kompot untuk penyimpanan di tempat yang gelap dan sejuk. Kami mengeluarkan minuman itu pada musim sejuk, tuangkan ke dalam gelas dan sajikan ke meja. Selamat menjamu selera!