kediaman
➠ Minuman
➠ Minuman
➠ Kompot strawberi dan kismis

Kompot strawberi dan kismis

1830

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 55 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 35 minit

Protein * 0.2 g

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 11.5 g

Kandungan

Stroberi adalah buah beri kegemaran ramai, musim yang mana saya ingin memanjangkannya selama mungkin. Namun, dalam waktu singkat ia berlangsung, perlu ada masa untuk menyediakan strawberi untuk musim sejuk agar dapat menikmati citarasa mereka sepanjang tahun. Secara kosong, strawberi sesuai dengan pelbagai jenis beri, misalnya, kismis. Ini sangat melengkapi rasa strawberi manis dan memberikan rasa masam yang enak. Kami menawarkan anda resipi untuk membuat kompot strawberi dengan kismis, yang akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk jus dan minuman yang dibeli di kedai.

Bahan-bahan

Strawberi 300 gr. Kismis merah 200 gr. Gula pasir 270 gr. Asam lemon 5 gr. Air 2.5 l.

Proses memasak

Untuk penyediaan kompot, lebih baik memilih pelbagai jenis strawberi, sehingga apabila bersentuhan dengan air mendidih, buah beri tetap bentuknya. Kismis merah juga perlu matang dan tegas. Untuk kompot, ia boleh digunakan pada ranting atau tanpa, mengikut citarasa anda. Rendam buah beri dalam air mengalir yang sejuk dan biarkan selama 5-10 minit sehingga habuk yang telah menetap pada buah beri direndam. Kemudian kami bilas beri dalam air mengalir dan biarkan dalam saringan selama 10 minit untuk mengalirkan air. Selama ini, kami membilas balang kompot dengan baking soda. Kami meletakkan periuk air di atas api, mendidih air dan meletakkan lampiran pensterilan pada kuali. Kami meletakkan balang dengan leher ke bawah dan mensterilkan di atas stim selama 3-4 minit. Kemudian keluarkan balang dengan teliti dan biarkan sejuk sedikit.

Keluarkan tangkai dari strawberi, tutup dengan hati-hati agar tidak merosakkan buah beri, masukkan strawberi ke dalam balang yang disterilkan.

Kami juga dengan berhati-hati mengeluarkan beri currant merah dari dahan dan meletakkannya di dalam balang.

Tuangkan gula ke dalam kuali, tambah asid sitrik, ia akan berfungsi sebagai pengawet semula jadi dan memberi kompot warna yang lebih kaya, isi bahan pukal dengan air. Masukkan periuk di atas api sederhana dan didihkan isinya, ingat untuk mengaduk sirap dengan sudu kayu. Setelah mendidih, rebus sirap selama 3-4 minit.

Tuangkan sirap panas ke dalam balang dengan beri dalam beberapa langkah, sehingga jar memanas secara beransur-ansur dan tidak pecah. Pertama, isi 1/3 sirap, tutup balang dengan penutup di atas, setelah 20-30 saat 1/3 lagi dan selepas 20-30 saat sirap yang tinggal.

Tutup balang kompot dengan penutup rebus, putar terbalik, tutup dengan tuala terry dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.

Kompot buatan sendiri dengan strawberi dan kismis sudah siap, ia mempunyai warna merah yang kaya! Kami menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk untuk mengekalkan warnanya yang cerah hingga musim sejuk.