Kompot persik dan plum untuk musim sejuk

Basuh pic dan plum dengan baik di dalam air suam. Sebaiknya gunakan sabun untuk ini untuk membuang semua kotoran dari permukaan buah dengan tepat. Isi periuk dengan sedikit air dan pindahkan ke bahagian atas dapur. Tunggu sehingga air mendidih. Pindahkan plum dan pic ke saringan. Lumurkan buahnya. Kemudian, kupas pic. Potong separuh dan angkat tulang. Lakukan perkara yang sama dengan plum. Ketepikan buah yang telah disediakan.

Untuk mempercepat proses memasak, anda boleh menolak mensterilkan tin untuk kompot masa depan. Walau bagaimanapun, disarankan untuk tidak melangkau langkah ini. Bilas balang dengan air suam. Bakar dengan air mendidih bersama penutupnya. Sekarang kita perlu mensterilkan wap. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan cerek atau periuk biasa. Letakkan balang sedemikian rupa sehingga wap mengisi dari dalam. Tahan seperti ini selama 2-3 minit. Sebarkan tuala teh besar di atas meja. Pindahkan balang ke dalamnya dan biarkan sehingga kering.

Untuk kompot, kita perlu menyediakan sirap gula. Sudah tentu, anda dapat menjimatkan masa dan hanya menuangkan air mendidih ke atas gula pasir, tetapi kompot anda tidak akan mempunyai rasa yang kaya dan cerah. Isi periuk kecil dengan air. Letakkan di atas dapur. Apabila air mendidih, mulakan sedikit demi sedikit, tambahkan gula ke dalam bahagian kecil. Kacau sirap selepas setiap penambahan untuk larutkan kristal dengan cepat. Masukkan setengah sudu teh asid sitrik ke dalam larutan gula. Kacau larutan yang dihasilkan dengan baik. Terima kasih kepada asid sitrik, kompot anda akan tahan lama. Terikan sirap yang telah siap. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan ayak atau kain kasa.

Pindahkan buah yang dihiris ke balang. Tuangkan sirap gula yang telah disediakan ke atas pic dan plum. Letakkan penutup pada setiap balang. Pindahkan balang ke periuk kecil yang perlu diisi dengan air terlebih dahulu. Hidupkan api dan tunggu air mendidih. Kemudian kurangkan haba hingga rendah. Simpan balang pada kedudukan ini selama 20-25 minit. Selepas itu, pindahkan ke meja, skru penutupnya. Balikkan balang dan letakkan di atas tuala. Dalam kedudukan ini, penutup akan menjalani rawatan haba tambahan. Balut balang dengan tuala suam. Tunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian pindahkan ke tempat paling sejuk dan kering di kediaman anda.

Kompot dan plum persik anda sudah siap. Rasanya menggabungkan nota manis dan masam. Minuman ini sangat sesuai untuk makan malam keluarga. Kompot pasti akan dihargai oleh ahli keluarga dan anak-anak anda yang dewasa. Nikmati rasanya yang enak!