Kompot strawberi dan strawberi untuk musim sejuk
0
681
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
50.9 kkal
Bahagian
6 l.
Masa memasak
5 minit.
Protein *
0.5 gr.
Lemak *
0.2 g
Karbohidrat *
12 gr.
Kompot yang disediakan dengan cara ini ternyata sangat kaya, cerah dan pekat. Sekiranya perlu, ia boleh dicairkan dengan air sejuk sehingga tidak terasa sangat manis dan menyegarkan lebih baik.
Bahan-bahan
Proses memasak
Langkah pertama ialah menyediakan sirap. Untuk melakukan ini, isi periuk dengan 2 liter air, tambah gula dan masukkan api sederhana. Kacau terus-menerus, didihkan cecair dan masak sehingga gula larut sepenuhnya, ia akan memakan masa sekitar 4-5 minit. Selepas waktu ini, angkat loyang sirap dari api dan ketepikan.
Tuangkan buah kering ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan ke atas sirap gula yang telah disediakan sebelumnya, ia harus menutupi buah-buahan sepenuhnya. Tutup bekas dengan filem pelekat dan biarkan untuk meresap pada suhu bilik selama 3-4 jam. Buah beri akan mengeluarkan jus, sedikit berkurang dan menjadi lebih padat. Pada masa yang sama, anda boleh mensterilkan kaleng untuk dijahit, mereka hanya mempunyai masa untuk menyejukkan dan mengeringkan.
Isi periuk besar dengan 7-8 liter air dan bakar. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan buah dari semangkuk beri dalam sirap dan letakkan di dalam balang. Tuangkan sirap itu ke dalam periuk kecil yang terpisah dan didihkan. Masak selama 2-3 minit, kemudian angkat dari api dan tuangkan perlahan-lahan di atas beri. Lebih baik melakukan ini secara beransur-ansur dengan bantuan sudu, sehingga gelas mempunyai masa untuk memanaskan badan dan tidak pecah.
Letakkan balang tertutup dalam periuk pasteur besar. Air harus menutup kaleng hingga ke leher atau ke bahu, jika air tidak mencukupi, tambah air. Panaskan air secara beransur-ansur hingga sekitar 85 ̊C, ini adalah keadaan mendidih yang sangat ringan. Simpan balang kompot di dalam air ini selama kira-kira 15-20 minit.
Selamat menjamu selera!