kediaman
➠ Pastri manis
➠ Kek Keju
➠ Kek keju diraja dengan koko di dalam ketuhar

Kek keju diraja dengan koko di dalam ketuhar

758

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 303.7 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 25 minit

Protein * 10 gr.

Lemak * 8.1 gr.

Karbohidrat * 69 gr.

Kek keju diraja dengan koko di dalam ketuhar

Kandungan

Pastri yang sangat menarik berdasarkan serbuk pasir dengan koko dan dadih. Kombinasi rasa agak klasik: kekayaan coklat dan nota krim-krim, cheesecake tidak boleh menjadi tidak sedap. Kami menasihati anda untuk memilih keju kotej dengan peratusan lemak yang tinggi, ia memberikan tekstur yang lebih halus pada pengisiannya. Sebelum menghidangkan, pastikan membiarkan kek sejuk: lebih mudah memotongnya dengan cara ini, dan rasanya akan terserlah dalam semua kemuliaannya.

Bahan-bahan

Keju kotej 200 gr. Tepung Gandum 1 sudu besar Gula pasir 3 sudu besar Serbuk koko 2 sudu besar Telur 2 keping. Vanillin 1 secubit Gula serbuk 2 sudu besar Mentega 100 g Minyak sayuran untuk pelinciran

Proses memasak

Untuk asas cheesecake, anda perlu menyediakan serbuk pasir. Untuk melakukan ini, campurkan terlebih dahulu bahan kering. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir dan serbuk koko. Campurkan semua bahan dengan sudu. Gosokkan mentega sejuk pada parut kasar terus ke dalam campuran tepung. Agar sekeping mentega disapu dengan cepat dan tidak melekat, kami mencelupkannya secara berkala terus ke dalam campuran kering semasa proses menggosok.

Campurkan mentega dengan campuran tepung dan kisar semuanya bersama tangan kering. Anda mesti mendapat serbuk warna coklat halus. Pangkalan untuk cheesecake sudah siap, kami masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pai dibentuk.

Mari kita teruskan untuk menyiapkan pengisian dadih. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk yang berasingan. Pecahkan telur di atas, tuangkan vanillin dan gula tepung.

Campurkan semuanya sehingga sebati. Sekiranya anda suka mengisi dengan biji-bijian tekstur curd goreng, kemudian campurkan dadih dengan bahan-bahan lain dengan sudu. Sekiranya anda lebih suka tekstur halus yang homogen, maka tekan jisim dengan pengisar rendaman sehingga anda mendapat konsistensi yang halus.

Griskan penaik dengan minyak sayuran menggunakan sikat silikon. Tuangkan separuh daripada cip coklat yang telah dimasak. Sebarkan secara merata ke seluruh kawasan borang, ketatkan sedikit dan angkat sisi rendah.

Tuangkan jisim curd di tingkat atas. Kami menyebarkannya secara tambahan dengan spatula ke dalam lapisan genap.

Tutup pengisian dadih dengan separuh baki coklat, cuba membentuk lapisan yang sama rata. Kami menghantar borang dengan cheesecake ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah sebelumnya. Kami memanggang produk selama dua puluh hingga dua puluh lima minit.

Kami mengeluarkan cheesecake yang sudah siap dari oven. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian keluarkan dengan teliti dari acuan dan pindahkan ke pinggan mangkuk.