Kek keju diraja dengan keju kotej dan koko

0
727
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 320.3 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 50 minit
Protein * 9 gr.
Lemak * 13 gr.
Karbohidrat * 59.5 g
Kek keju diraja dengan keju kotej dan koko

Peminat gabungan adunan coklat dan dadih tidak akan acuh tak acuh dengan kek keju ini. Pangkalnya serbuk pasir sangat rapuh, rapuh, dengan rasa koko yang kaya, dan lapisan dadih halus, meleleh di mulut, berjaya memancarkan aksen coklat dengan rasa selepas berkrim. Kami juga menambah coklat putih cair ke jisim curd - ini memberikan rasa manis dan rasa istimewa. Potongan cheesecake yang dipotong kelihatan sangat menyelerakan dan menarik kerana kontras warna - hiasan tidak diperlukan.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 10
Sediakan asas berpasir dengan koko. Ayak tepung dan secubit garam ke dalam mangkuk besar melalui ayak halus. Tuangkan gula pasir dan vanillin. Ayak serbuk koko di atas.
langkah 2 daripada 10
Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk.
langkah 3 daripada 10
Sekarang gosokkan mentega sejuk pada parut kasar ke dalam mangkuk campuran kering. Sekiranya minyak melekat dengan kuat, celupkan ke dalam campuran sambil menggosok. Dengan tangan kering, campurkan serutan minyak dengan jisim tepung dan kisar semuanya.
langkah 4 daripada 10
Anda mesti mendapat serbuk halus dan seragam. Pangkalan untuk cheesecake sudah siap, kami masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pai dibentuk.
langkah 5 daripada 10
Untuk menyediakan pengisian dadih, masukkan dadih ke dalam mangkuk yang berasingan. Adalah baik jika kandungan lemaknya tinggi - jadi rasa pengisiannya pasti akan bermanfaat. Masukkan gula pasir, telur, secubit garam dan kanji ke dadih.
langkah 6 daripada 10
Dengan menggunakan pengisar tangan, campurkan dan kisar semuanya sehingga jisim homogen licin diperoleh. Pecahkan coklat putih menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk tahan panas. Kami mencairkan coklat ke keadaan cair dalam mandi air atau dalam gelombang mikro dalam mod nadi. Tuangkan coklat cair ke dalam jisim curd dan kacau sebati dengan spatula hingga rata. Pengisiannya sudah siap.
langkah 7 daripada 10
Lebih baik menggunakan hidangan pembakar yang terbelah, kerana ia membolehkan anda mengeluarkan cheesecake yang sudah siap tanpa risiko merosakkannya. Lubricate borang dengan minyak sayuran atau tutup dengan minyak yang disiram. Tuang separuh cip coklat yang telah dimasak ke bahagian bawah acuan. Kami mengedarkannya secara merata ke seluruh kawasan.
langkah 8 daripada 10
Tuangkan jisim curd di atas. Agar tidak mengganti lapisan serpihan ketika menuangkan, letakkan spatula di bawah aliran massa curd - dengan cara ini campuran akan menyebar dengan lebih lembut di dasar rapuh. Kami menyebarkannya secara tambahan dengan spatula ke dalam lapisan genap.
langkah 9 daripada 10
Tuangkan serbuk yang tinggal ke pengisian dadih. Kami cuba melakukan ini secara merata dan menutup lapisan putih sepenuhnya. Kami meletakkan borang dengan cheesecake dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.Kami membakar kek selama empat puluh lima hingga lima puluh minit.
langkah 10 daripada 10
Kami mengeluarkan cheesecake yang sudah habis dari oven dan biarkan sehingga sejuk hingga suam tepat di dalam acuan. Kemudian angkat kek dengan teliti dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Potong pastri yang telah disejukkan menjadi bahagian dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

 

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *