Kek keju diraja dengan keju kotej dan ceri
0
1160
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
262.8 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
8.2 gr.
Lemak *
4.7 gr.
Karbohidrat *
50.3 g
Makanan panggang yang lazat, yang mana anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan membeli bahan-bahan mahal. Pastri serbuk longgar yang meleleh di mulut anda digabungkan dengan pengisian dadih yang halus. Dan ceri menambah nota manis dan masam yang sesuai, menyegarkan kek dan memberikan rasa istimewa. Kita mesti mengupas ceri. Dan agar buah beri tidak menghasilkan kelembapan berlebihan dan tidak meninggalkan jus dalam adunan putih, kami rebus gula dengan sedikit pati sebelum membentuk kek.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami menyediakan ramuan untuk membuat cheesecake. Masukkan mentega ke dalam penyejuk beku selama dua puluh hingga tiga puluh minit, supaya lebih senang parut. Kami mencuci ceri, mengeringkannya dan mengupasnya. Kami mengalirkan lebihan jus yang dikeluarkan semasa penyingkiran biji. Kami meninggalkan satu sudu jus, dan jangan gunakan bahagian yang tinggal lebih jauh ke dalam pengisian.
Masukkan ceri yang telah dikupas ke dalam kuali atau panci kering, taburkan dengan gula pasir. Kami meletakkan di atas dapur dan panaskan sehingga jus dibebaskan dan gula larut. Suhu pinggan sederhana. Campurkan sudu jus kiri dengan baik dengan pati kentang dan tuangkan jisim yang dihasilkan secara merata ke atas ceri. Campurkan dengan cepat, masak selama satu minit dan angkat dari dapur. Jisim ceri harus menebal. Biarkan beri sejuk hingga suhu suam.
Sekarang kami sedang menyiapkan pengisian dadih. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk yang berasingan. Semakin gemuk, semakin sedap dan lembut rasa cheesecake yang sudah siap. Tuangkan gula pasir dan vanillin ke keju kotej, dan juga pecahkan telur. Campurkan segalanya bersama-sama dengan sudu sehingga biji gula larut secara seragam. Dengan pengadukan manual, lapisan dadih di cheesecake akan mempunyai struktur biji-bijian yang jelas. Sekiranya anda lebih suka konsistensi yang lebih halus dan homogen, maka lebih baik menerobos jisim dengan pengisar.
Griskan penaik dengan mentega. Anda juga boleh menutupnya dengan perkamen yang sudah diminyaki agar lebih mudah mengeluarkan cheesecake setelah dibakar. Tuangkan separuh daripada serbuk pasir yang dimasak ke dalam acuan. Dengan bahagian belakang sudu atau dengan tangan anda, sebarkan pada lapisan yang rata di bahagian bawah dan tekan dengan lembut.
Panaskan ketuhar hingga suhu 200 darjah. Letakkan borang dengan cheesecake pada tahap tengah dan bakar selama empat puluh lima hingga lima puluh minit. Mungkin memerlukan sedikit lebih banyak masa, kerana banyak bergantung pada ketuhar tertentu. Kek keju yang sudah siap hendaklah ditutup dengan kerak emas.
Selamat menjamu selera!