Kek keju diraja dengan beri dan keju kotej

0
978
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 331.9 kkal
Bahagian 8 pelabuhan.
Masa memasak 80 minit
Protein * 8.5 gr.
Lemak * 4.8 gr.
Karbohidrat * 70.8 g
Kek keju diraja dengan beri dan keju kotej

Kami menawarkan untuk memasak cheesecake diraja dengan keju kotej dan beri - pastri sangat sedap dan lembut sehingga mereka mempunyai peluang untuk menjadi resipi khas. Pada masa yang sama, memasak tidak begitu sukar. Menurut prinsip pembentukan, cheesecake menyerupai cheesecake, tetapi komposisinya jauh lebih murah, proses memasaknya masih lebih sederhana, dan kandungan kalori lebih rendah. Untuk lapisan beri tentu saja, pelbagai jenis beri segar sangat sesuai. Tetapi pada musim sejuk, bahan mentah beku juga sempurna, yang mesti dicairkan dahulu dan kemudian dikeringkan lebihan jus.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 22
Untuk menyediakan dasar pasir, tuangkan jumlah tepung, gula tepung dan secubit garam ke dalam mangkuk. Potong mentega yang telah disejukkan menjadi kiub kecil atau sapu pada parut kasar. Tuangkan ke dalam tepung.
langkah 2 daripada 22
Dengan tangan kering, kisar tepung dengan mentega dan gula tepung sehingga anda mendapat serbuk halus yang seragam.
langkah 3 daripada 22
Sebaiknya gunakan hidangan penaik yang boleh dicabut agar lebih mudah dan selamat mengambil cheesecake yang sudah siap. Kami meletakkan bahagian bawah dengan perkamen yang sudah diminyaki, dan menyapu bahagian dalam dengan mentega. Tuangkan tiga perempat serbuk pasir yang dimasak ke dalam bentuk yang telah disediakan. Dengan tangan kami, kami mengedarkannya dalam bentuk lapisan yang sekata, pada masa yang sama mengetatkannya.
langkah 4 daripada 22
Semasa mengedarkan, kami membentuk sisi. Tekan serpihan ke dinding dengan telapak tangan kita.
langkah 5 daripada 22
Apabila "bentuk" remah terbentuk, kita meluruskannya dengan tangan dengan baik, memastikan bahawa ketebalan sisi lebih kurang sama sepanjang keseluruhan lilitan.
langkah 6 daripada 22
Sekiranya anda mahukan tepi yang cantik dan rata, potong dinding adunan yang menonjol sepanjang ketinggian dengan pisau.
langkah 7 daripada 22
Selain itu, anda boleh melicinkan tepi dengan spatula silikon. Kami mengeluarkan borang dengan doh di dalam peti sejuk sebentar, sementara kami sedang menyiapkan pengisian dadih.
langkah 8 daripada 22
Kami meletakkan serbuk yang tinggal di dalam peti sejuk - kemudian ia akan digunakan untuk menaburkan permukaannya.
langkah 9 daripada 22
Masukkan keju kotej berlemak dalam mangkuk yang terpisah dan pecahkan telur. Dengan menggunakan pengisar rendaman, pukul bersama sehingga anda mendapat jisim berkrim yang homogen.
langkah 10 daripada 22
Kami memecahkan telur kedua dan terus bekerja dengan pengisar.
langkah 11 daripada 22
Masukkan telur ketiga, tumbuk lagi dengan pengisar hingga sebati.
langkah 12 daripada 22
Berkat pengenalan telur secara beransur-ansur, jisim curd benar-benar homogen dan sangat lembut.
langkah 13 daripada 22
Campurkan gula pasir dan tepung jagung dalam bekas yang berasingan.
langkah 14 daripada 22
Tuangkan campuran kering yang dihasilkan ke jisim telur curd, tambahkan vanillin dan pukul dengan pengadun sehingga biji gula larut.
langkah 15 daripada 22
Pengisian dadih lebur sudah siap.
langkah 16 daripada 22
Kami mengeluarkan borang dengan serpihan yang dipadatkan dari peti sejuk beku. Tuangkan isi dadih yang sudah siap.
langkah 17 daripada 22
Taburkan jisim curd dengan serpihan pasir yang tinggal.
langkah 18 daripada 22
Panaskan ketuhar hingga suhu 170 darjah. Kami meletakkan borang dengan cheesecake pada tahap tengah dan bakar selama satu jam. Kemudian matikan oven, dan biarkan kek keju di dalamnya selama dua puluh minit lagi.
langkah 19 daripada 22
Kami mengeluarkan produk siap dari oven dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian keluarkan dengan teliti dari acuan dan asingkan dari bungkusan.
langkah 20 daripada 22
Kami memindahkan cheesecake ke pinggan rata.
langkah 21 daripada 22
Letakkan beri yang telah dibasuh dan kering di permukaan penaik. Sekiranya beri telah dicairkan, jus yang dilepaskan mesti dikeringkan sebelum menghias cheesecake.
langkah 22 daripada 22
Sebelum dihidangkan, taburkan lapisan beri dengan gula aising yang telah diayak. Tambahan yang ideal untuk sepotong pencuci mulut ini adalah secawan teh atau kopi.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *