Potongan dada ayam dengan cendawan
0
1763
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
216.8 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
15.9 gr.
Lemak *
19.1 gr.
Karbohidrat *
3.7 gr.
Menambah cendawan secara signifikan mengubah rasa potongan daging ayam. Mereka menjadi lebih aromatik, lebih enak dan lebih menarik. Anda boleh menggunakan pelbagai cendawan: chanterelles, champignon, cendawan hutan pra-rebus sangat sesuai. Sebagai alternatif, anda boleh menambah beberapa acar. Dalam resipi ini, kami memasak potongan dada ayam dengan chanterelles, yang tidak memerlukan rawatan panas awal.
Bahan-bahan
Proses memasak
Basuh chanterelles dengan teliti untuk membersihkan kotoran permukaan. Selepas mencuci, keringkan cendawan. Sekiranya champignon digunakan, lap dengan kain lembap. Sekiranya cendawan hutan, kita mencucinya dan merebus dalam air masin selama setengah jam. Sekiranya cendawan beku, kami mencairkannya sepenuhnya. Potong cendawan yang telah siap menjadi kepingan kecil.
Keringkan dada ayam dengan tuala kertas dan potong dadu kecil. Pastikan memotong pulpa di seluruh serat agar potongan yang sudah siap lembut. Parut keju keras dengan lubang besar. Basuh pasli, keringkan, buang batang kasar. Cincang hijau dengan pisau. Dalam mangkuk, gabungkan payudara cincang, keju parut, cendawan cincang dan pasli cincang. Masukkan jumlah mayonis, garam dan lada hitam yang ditunjukkan secukupnya. Tuangkan pati kentang. Kupas bawang putih, bilas dan masukkan melalui penekan. Masukkan ke dalam mangkuk dengan bahan utama.
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali hingga panas. Keluarkan jisim cutlet dalam bentuk potongan dengan ukuran yang dikehendaki. Goreng selama tiga hingga empat minit di setiap sisi. Masukkan sedikit minyak sayuran jika perlu. Jangan tutup periuk dengan penutup - ini akan memberikan kerak garing keemasan.
Selamat menjamu selera!