Schnitzel dada ayam boleh dibuat lebih enak dan lebih beraroma dengan menggunakan keju. Kerak keju tebal di permukaan schnitzel juga menjadikannya lebih enak. Keju cair dengan cepat dan mengeringkan daging, jadi penting untuk menambahkannya pada akhir penggorengan. Sekiranya anda taburkan schnitzels dengan keju semasa menggoreng, maka sebahagiannya hanya akan pergi ke bahagian bawah kuali dan akan "menembak", berada dalam minyak panas. Schnitzels siap dengan keju adalah hidangan yang sangat memuaskan, jadi ia mesti disajikan dengan lauk ringan. Contohnya, dengan salad sayur-sayuran segar.