Krim kek dengan krim 20%
0
6168
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
482.1 kkal
Bahagian
3 pelabuhan.
Masa memasak
15 minit.
Protein *
3.7 gr.
Lemak *
35.4 g
Karbohidrat *
79.5 g
Biasanya, whipping cream digunakan dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 30%. Namun, kadangkala produk seperti ini sukar dicari. Kami menawarkan kaedah whipping cream dengan kandungan lemak 20%, yang selalu ada dan lebih murah lagi. Inti dari proses ini adalah untuk meningkatkan kandungan lemak yang ada dengan mengeluarkan sebilangan whey dari krim, dan kemudian mencambuk jisim yang dihasilkan hingga busa pekat. Perkara yang paling penting dalam ini adalah penyejukan. Kosongkan ruang di dalam peti sejuk, keluarkan pengadun, dan mulakan!
Bahan-bahan
Proses memasak
Sebelum memulakan penyediaan krim, kami meletakkan mangkuk di mana kami akan mencambuk, serta pukul pengadun, di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua puluh minit, sehingga objek mempunyai masa untuk menyejukkan dengan baik. Kami juga menghantar sebungkus krim ke dalam peti sejuk selama setengah jam untuk menyejukkannya sepenuhnya.
Kemudian kami mengeluarkan mangkuk sejuk, tuangkan ais krim ke dalamnya. Kami mengeluarkan misai, memasukkannya ke dalam pengadun dan segera mengocok. Penting untuk memulakan sebatan secepat mungkin, sebelum krim dan pinggan mempunyai masa untuk memanaskan badan. Kami bekerja dengan pengadun pada kelajuan tinggi. Pukul sehingga buih tebal diperoleh.
Setelah masa yang ditentukan berlalu, kami mengeluarkan mangkuk busa dari peti sejuk, mengalihkan bahagian yang disebat ke samping dan melihat cecair - whey yang dipisahkan. Tiriskan dengan berhati-hati, memegang busa dengan sudu. Seterusnya, masukkan gula aising. Kami tidak mengesyorkan menggunakan gula, kerana akan memerlukan lebih banyak masa dan sebatan untuk melarutkan kristal gula, yang boleh mengganggu konsistensi jisim halus.
Selamat menjamu selera!