kediaman
➠ pencuci mulut
➠ pencuci mulut
➠ Krim dengan susu Sundae untuk kek

Krim dengan susu Sundae untuk kek

2627

Dapur Dunia

Kandungan kalori 257 kkal

Bahagian 10 pelabuhan.

Masa memasak 5 h

Protein * 8 gr.

Lemak * 16.1 gr.

Karbohidrat * 35.3 g

Kandungan

Rasa ais krim dengan nota berkrimnya serupa dengan ais krim dengan nama yang sama. Ia mempunyai tekstur halus, stabil dan sesuai untuk lapisan dan menghias kek. Krim disediakan dalam 2 peringkat. Pertama, kastard dibuat, kemudian, setelah disejukkan, ia dicampurkan dengan krim disebat. Untuk krim yang bagus, produk berkualiti penting.

Bahan-bahan

Susu lembu 400 ml. Gula pasir 200 gr. Telur 1 PC. Mentega 150 g Krim 33% 250 ml. Pati kentang 2 sudu besar Gula vanila 1 pek

Proses memasak

Pertama, sediakan makanan yang sesuai untuk krim. Tuangkan susu ke dalam periuk yang berat dan panaskan, jangan rebus.

Semasa susu sedang dipanaskan, pecahkan telur ke dalam mangkuk yang terpisah, tambahkan gula biasa dan gula vanila dan gosok dengan rata. Kemudian masukkan kanji ke dalam campuran ini, tambahkan sedikit susu suam dan campurkan semuanya lagi.

Tuangkan campuran telur yang dihasilkan dengan gula dan pati ke dalam susu suam dalam aliran nipis dan pada masa yang sama kacau semuanya dengan pukul, kerana penting agar krim tidak terbakar.

Sebaik sahaja krim pekat, matikan api dan masukkan mentega di atasnya. Kacau semuanya dengan pukul sehingga minyak larut sepenuhnya.

Tuangkan kastad yang sudah siap ke dalam pinggan lain, tutup dengan sekeping pelekat dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam (lebih baik semalaman).

Selepas waktu ini, pukul krim sejuk dengan pengadun hingga berterusan. Mulailah memukul dengan kelajuan rendah, kemudian tingkatkan kelajuan secara beransur-ansur. Satukan krim disebat dengan krim sejuk dan gaul rata.