Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf Krimea dengan kerang

Pilaf Krimea dengan kerang

0
665
Dapur Timur
Kandungan kalori 86.9 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 40 minit
Protein * 5.5 gr.
Lemak * 4.1 gr.
Karbohidrat * 18 gr.
* setiap 100 gr. produk
Pilaf Krimea dengan kerang
Kandungan

Untuk menyediakan pilaf Crimea yang harum, tidak perlu menggunakan makanan laut segar dari pantai Laut Hitam. Kami mengambil kerang beku dan rapan, yang boleh didapati di pasar raya di bahagian penyejuk beku. Nasi, tentu saja, kita mengambil bijirin panjang: putih biasa atau tidak dipoles. Kami mengesyorkan menyediakan hidangan dalam kuali atau kuali berdinding tebal - pemanasan dalam pinggan sedemikian seragam dan berkualiti tinggi, praktikal tidak termasuk pembakaran.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 14
Pilaf semacam itu sama baiknya dengan beras putih dan beras perang. Sekiranya anda menggunakan yang terakhir, kami mengesyorkan agar anda merendamnya dalam air sejuk sebelum memasak sekurang-kurangnya enam jam - ini akan mengurangkan masa memasak pilaf dengan ketara.
langkah 2 daripada 14
Cairkan kerang beku sepenuhnya untuk menghilangkan kerak ais.
langkah 3 daripada 14
Kami melakukan perkara yang sama dengan rapa. Kami mencairkannya dan mengalirkan air yang dihasilkan.
langkah 4 daripada 14
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali berdinding tebal atau kuali dalam jumlah yang menutupi bahagian bawah dengan lapisan beberapa milimeter.
langkah 5 daripada 14
Masukkan kerang ke dalam minyak panas. Awas - mereka cukup "menembak". Campurkan dengan mentega.
langkah 6 daripada 14
Seterusnya, kami meletakkan rapana, campurkan dan goreng semuanya selama beberapa minit.
langkah 7 daripada 14
Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong kecil. Tuangkan bawang ke makanan laut, campurkan, terus goreng hingga kepingan bawang telus.
langkah 8 daripada 14
Kupas wortel dari kulit atas, bilas, keringkan dan gosokkan pada parut kasar. Masukkan serutan wortel ke dalam kuali, kacau semuanya dan terus goreng hingga wortel menjadi lembut.
langkah 9 daripada 14
Nasi dibasuh terlebih dahulu untuk menghilangkan kanji yang berlebihan dari biji-bijian. Sekiranya beras putih, bilas sudah mencukupi. Sekiranya beras berwarna coklat, ia mesti direndam terlebih dahulu. Kami meletakkan bijirin yang dibasuh ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan makanan laut, meratakannya ke lapisan rata.
langkah 10 daripada 14
Groats hendaklah ditutup dengan cecair satu setengah hingga dua sentimeter. Oleh itu, tambahkan air panas juga. Tuangkan garam secukup rasa. Tutup kuali dengan penutup, didihkan kandungannya dan kurangkan api hingga minimum. Masak pilaf selama sepuluh minit dengan mendidih perlahan.
langkah 11 daripada 14
Kemudian buka penutupnya, masukkan daun bay dan kepala bawang putih yang sudah dicuci, tetapi tidak dicucuk di atas nasi.
langkah 12 daripada 14
Taburkan juga pinggan dengan campuran perasa pilaf. Kami menutup periuk dengan penutup dan terus memasak pilaf selama sepuluh minit lagi dengan api kecil.
langkah 13 daripada 14
Campurkan pilaf dengan lembut.
langkah 14 daripada 14
Kami meletakkan pilaf di atas pinggan yang dipotong bersama dengan kerang dan rapa, taburkan dengan ramuan segar yang dicincang. Hidangkan panas.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *