Kulich dengan susu dan krim masam - resipi nenek
1
1462
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
150.8 kkal
Bahagian
8 pelabuhan.
Masa memasak
180 minit
Protein *
5.2 gr.
Lemak *
5.4 gr.
Karbohidrat *
24.7 g
Saya rasa resipi ini adalah yang terbaik. Ia mudah kerana tidak memerlukan banyak masa. Dan yang paling penting, mana-mana orang akan berjaya. Resipi itu terbukti nenek. Ternyata kek tinggi, berliang dan lembap di dalamnya, dan yang paling penting, anda tidak perlu menguli doh untuk waktu yang lama, yang akan menjadi kelebihan bagi setiap suri rumah yang menjimatkan masa. Ragi kering telah lama dimasukkan dalam kehidupan seharian dan memudahkan memasak untuk kita. Oleh itu, kami dengan berani menggunakannya dan tidak takut adunan tidak naik. Selamat, berjaya dan selamat Paskah semua orang!
Hidangan: 8 kek kecil 8 x 8 sentimeter atau 4 besar 15 x 16 sentimeter (bergantung pada bentuk)
Bahan-bahan
Proses memasak
Cara termudah untuk memasak dengan ragi kering. Dalam kes ini, anda tidak perlu membuat doh. (jika anda memasak dengan ragi segar, dalam briket, perlu memasukkan ragi ke dalam susu suam 30-40 darjah, tambahkan gula sehingga penapaian berlaku lebih cepat dan masukkan ke tempat yang hangat dan bebas draf sekurang-kurangnya 15-20 minit ). Dan jika kita mempunyai ragi kering, tuangkan susu, sedikit suam, ke dalam telur. Terdapat juga mentega atau marjerin pada suhu bilik, kemudian krim masam 15-20% lemak (anda juga boleh menggunakan krim masam kurang berlemak, sesuai dengan selera anda), gula dan gula vanila, satu sudu teh garam. Kami mencampurkan semua bahan.
Setelah adunan menjadi cukup pekat dan melekit (masukkan semua tepung) - masukkan kismis. Cukup untuk membilasnya tanpa mengukus. Jika tidak, konsistensi tidak sama. Rawatan haba akan membunuh semua bakteria. Atas permintaan anda, anda boleh menambah buah manisan, buah kering, kacang. Secara umum, apa sahaja yang anda suka.
Biarkan doh di dalam bekas jika besar (8-10 l) atau dalam dua periuk yang lebih kecil (4-5 l) dan tutup dengan penutup atau filem sekali pakai untuk mengelakkan pengeringan lapisan atas doh. Kami sedang menunggu untuk naik, kira-kira ke tahap penutup atau filem. Ia mengambil masa lebih kurang satu jam. Ia bergantung pada apakah ia diletakkan dalam satu bekas atau dua. (Mereka akan naik lebih cepat dalam dua periuk yang berbeza. Cukup untuk duduk doh 2 kali dan mula memasak apabila doh naik kali kedua.Sekiranya doh ada dalam satu periuk besar, lebih baik mendendangkan doh tiga kali). Sebaik sahaja ia naik, mengepungnya dengan gerakan bulat ringan dan tutup semula.
Sediakan hidangan penaik. Terpulang pada anda. Tutup dengan perkamen supaya doh tidak melekat dan pinggan dicuci lebih baik kemudian. Griskan perkamen dengan sayur, zaitun atau mentega. Tangan juga perlu disapu minyak agar doh tidak melekat. Kami mengambil doh dan mengisi borang kami, tetapi tidak sepenuhnya, tetapi sedikit lebih daripada separuh. Kerana doh kita hampir dua kali ganda pada suhu.
Apabila masa memasak telah berlalu dan kek Paskah sudah siap, angkat dari oven dan biarkan selama 10 minit. Setelah disejukkan, mereka akan lebih mudah dikeluarkan dari loyang. Anda tidak boleh mengeluarkannya dari perkamen sehingga anda mahu menggunakannya atau menyerahkannya kepada seseorang. Ini akan membantu kek kering dan mengelakkan kelembapan berlebihan dari merembes. Sebaiknya tinggalkannya di perkamen sehingga sejuk sepenuhnya.
Agar kek Paskah tidak menjadi lapuk dan mengeras, jangan keluarkan perkamen sebelum digunakan dan bungkusnya dalam beg plastik sekali pakai. Di negeri ini, kek Paskah boleh disimpan selama beberapa hari sebelum menghiasnya. Sebelum digunakan secara langsung, keluarkan kertas dan beg dari kek, kemudian tutup dengan pulut kami. Glasir ternyata tebal, tidak kabur dan tidak retak ketika memotong untuk jangka masa panjang. Tetapi lebih baik menggunakannya sebelum digunakan secara langsung. Atas budi bicara anda, anda boleh menutup bahagian atas sayu dengan konfeti atau hiasan lain, buah-buahan, mastic, kacang, buah kering atas permintaan anda.
Dalam potongan, anda akan mendapat roti berisi kismis yang sangat berliang, beraroma. Ia mengekalkan kelembutannya untuk waktu yang sangat lama, sehingga seminggu, yang merupakan kelebihan langsung pada cuti tersebut. Saya cadangkan anda memasak kek ini. Semua kenalan, rakan-rakan dan saudara-mara akan merasa senang dengan kegembiraannya. Ini adalah resipi yang terbukti. Anda akan gembira. Dengan resipi ringkas seperti itu, penaik akan menjadi keseronokan untuk anda! Kenyang dan sihat!
Resipi serupa
Komen (1) 1
Anastasia
02-05-2021 03:40
Resipi sejuk !!! Terima kasih banyak-banyak!!! Semua saudara mara gembira !!! Selamat Paskah, Kristus Bangkit !!!
0
untuk menjawab