Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Kek Paskah
  3. ➠ Resipi untuk Paskah 2021
  4. ➠ Kek adunan dengan ragi mentah untuk malam

Kek adunan dengan ragi mentah untuk malam

0
1431
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 127.9 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 8 h.
Protein * 4.9 gr.
Lemak * 5 gr.
Karbohidrat * 21 gr.
* setiap 100 gr. produk
Kek adunan dengan ragi mentah untuk malam
Kandungan

Kulich pada doh seperti itu juga disebut Alexandria: doh diuli pada waktu malam dan dibiarkan untuk pemeriksaan semalaman. Selepas itu, sisa bahan ditambahkan dan doh diuli. Perlu diperhatikan bahawa pengulian jangka panjang, khas untuk kue Paskah klasik, tidak diperlukan. Serbuk produk siap padat, tetapi lembut, tidak hancur dan mempunyai tekstur yang sangat menyenangkan.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 12
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam, masukkan kuning telur, tuangkan gula pasir. Pukul semuanya sehingga rata.
langkah 2 daripada 12
Kami memanaskan susu hingga suhu 36-40 darjah. Kami menghancurkan ragi ke dalamnya, campurkan hingga larut sepenuhnya.
langkah 3 daripada 12
Tuangkan campuran ragi susu ke dalam jisim gula telur, campurkan.
langkah 4 daripada 12
Kemudian masukkan mentega cair ke campuran yang dihasilkan, campurkan.
langkah 5 daripada 12
Kami mengetatkan jisim yang dihasilkan dengan pelekat dan biarkan semalaman pada suhu bilik. Selama ini, jisim akan naik dan turun beberapa kali.
langkah 6 daripada 12
Selepas malam, sediakan sisa bahan. Kami mencuci kismis dengan air suam, keringkan. Keluarkan semangat dari oren. Masukkan kismis dan semangat ke dalam adunan, campurkan.
langkah 7 daripada 12
Kemudian masukkan tepung gandum yang telah diayak, gula vanila dan uli hingga rata. Doh ternyata agak melekit, meregang.
langkah 8 daripada 12
Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala atau ketatkan dengan pelekat. Kami meletakkan di tempat yang hangat selama satu setengah hingga dua jam. Isipadu jisim harus meningkat satu setengah hingga dua kali.
langkah 9 daripada 12
Griskan hidangan penaik dengan mentega. Dilarang melincirkan kertas atau acuan silikon. Kacau adunan yang ringan dan pecahkan menjadi beberapa bentuk, isi dengan sepertiga isi padu. Menaikkan dan memanggang doh akan meningkat lebih banyak lagi. Untuk menjadikannya lebih selesa semasa bekerja, kami mengoles minyak tangan dengan minyak sayuran. Kami membiarkan borang yang diisi meningkat sekitar satu jam - doh harus naik ke bahagian atas borang.
langkah 10 daripada 12
Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah. Kami memasukkan borang dengan adunan ke dalam ketuhar dan memanggangnya selama tiga puluh minit. Pada akhir penaik, masukkan kek dengan tusuk kayu - jika kering, produknya sudah siap.
langkah 11 daripada 12
Kami mengeluarkan kuih-muih yang sudah siap dari oven, biarkan hingga sejuk hingga panas.
langkah 12 daripada 12
Untuk menyiapkan pulut, pukul putih telur dengan gula aising sehingga pulut tebal, padat dan berkilat diperolehi. Kami menutup permukaan kek hangat dengan jisim yang dihasilkan. Selepas itu, segera taburkan aising dengan kuah gula-gula sehingga terpaku pada lapisan melekit. Biarkan pulut kering.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *