Kek adunan dengan krim masam
0
960
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
128.2 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
240 minit
Protein *
3.4 gr.
Lemak *
5.4 gr.
Karbohidrat *
19.3 g
Terdapat banyak resipi untuk kek Paskah. Kesemuanya mempunyai satu kesamaan - hasilnya adalah pastri lembut, beraroma, lazat yang menggembirakan jiwa dan selera. Resipi ini melibatkan menguli doh dan menambahkan sejumlah besar krim masam ke doh. Kepingan kek seperti itu dibezakan oleh kelembapan ringan dan, pada masa yang sama, kerapuhan. Pori-pori sederhana, ketumpatannya hampir tinggi. Kerak lembut, sebati. Kek Paskah tidak lama basi dan tetap lembut.
Bahan-bahan
Proses memasak
Tuang susu ke dalam mangkuk volumetrik, panaskan hingga suam. Tuangkan ragi dan satu sudu teh gula pasir ke dalamnya. Larutkan bahan tambahan. Tambahkan 200-250 gram tepung ke campuran yang dihasilkan, campurkan - anda mendapat jisim yang agak tebal. Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam hingga empat puluh minit.
Rendam kismis dalam air suam selama sepuluh hingga lima belas minit. Kemudian kami bilas dan keringkan dengan baik di tuala. Masukkan kismis ke adunan yang dipadankan, gaul dan hantarkan doh sekali lagi untuk pemeriksaan di tempat yang suam. Selepas empat puluh hingga lima puluh minit, doh akan naik semula.
Biarkan adunan dalam tin untuk kenaikan terakhir selama dua puluh hingga tiga puluh minit. Panaskan ketuhar hingga suhu 100 darjah. Kami meletakkan acuan dengan adunan di dalam ketuhar dan bakar pada suhu ini selama sepuluh minit. Kemudian kami menaikkan suhu hingga 180 darjah dan terus memanggang selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit lagi. Yang pasti, kesediaan dapat diperiksa dengan lidi kayu.
Semasa kek sedang membakar, sediakan aising: masukkan protein dan gula tepung ke dalam mangkuk.Pukul segalanya bersama pengadun sehingga anda mendapat pulut yang tebal dan halus. Kami mengeluarkan kuih-muih yang sudah siap dari oven, biarkan sejuk hingga panas dan kemudian tutupnya dengan pulut protein yang dimasak di atasnya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menghias dengan taburan gula-gula. Biarkan pulut kering.
Selamat menjamu selera!