Hati ayam dengan soba di dalam ketuhar
0
1078
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
68.9 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
40 minit
Protein *
4.9 gr.
Lemak *
7.2 gr.
Karbohidrat *
5.9 gr.
Hati dengan soba adalah kombinasi yang ideal, baik dari segi rasa dan dari segi komposisi unsur mikro. Sekiranya anda memerlukan makanan yang kaya dengan vitamin B dan zat besi, ini adalah hidangan yang tepat. Kami akan memasak soba secara langsung di dalam ketuhar, tanpa memasak awal. Kacang direndam dalam jus hati dan sayur-sayuran, ia akan menjadi enak dan rapuh. Dan sebelum dibakar, kami mengesyorkan agar hati ayam dirawat sebentar dengan air mendidih - ia akan berubah warna dan mencapai kesediaan sebahagian.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kupas, basuh, keringkan dan potong bawang menjadi kepingan kecil yang nipis. Kami membersihkan wortel dari kulit atas, basuh, keringkan dan potong kiub nipis atau gosokkan pada parut kasar. Panaskan mentega dan minyak sayuran dalam kuali sehingga panas. Pertama, goreng bawang hingga lut, kemudian masukkan wortel, gaul dan terus goreng selama lima hingga enam minit lagi, sehingga wortel menjadi lembut.
Kami mencuci hati ayam dengan baik di dalam air sejuk, membuang semua filem, saluran dan urat yang ada. Dalam periuk, masak air masin hingga mendidih. Kami memasukkan hati yang telah disiapkan ke dalam air mendidih, menyimpannya di sana selama satu setengah hingga dua minit. Kemudian kami keluar dari air.
Tuangkan ke dalam air panas sehingga sampai ke permukaan soba. Sebahagian hati akan "mengintip" keluar dari jisim. Lubricate bahagian-bahagian ini dengan minyak sayuran atau krim masam. Ini akan memberikan kerak coklat keemasan ketika dibakar. Kencangkan bentuk dengan kerajang dengan sisi berkilat ke dalam dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kami bakar selama dua puluh minit. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar selama sepuluh minit lagi.
Selamat menjamu selera!