Hati ayam dengan epal dalam balang di dalam ketuhar
0
2372
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
195.6 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
35 minit
Protein *
5.8 gr.
Lemak *
14.9 gr.
Karbohidrat *
14.2 g
Dari kaedah biasa memasak hati ayam, menggoreng atau merebus dalam kuali atau periuk perlahan biasanya terlintas di fikiran. Kami menawarkan cara alternatif untuk memasak serbuk halus ini - memanggang dalam balang dengan epal dan bawang. Keindahan resipi ini adalah bahawa tidak satu gram jus hati semulajadi yang dimakan semasa proses penyediaan - hasilnya, ternyata sangat lembut, dengan rasa yang kaya. Sebaiknya gunakan epal dengan rasa masam yang ketara, kerana rasa manis yang berlebihan dapat mengganggu keseimbangan rasa. Baiklah, kita cuba memotong bawang dengan sangat nipis sehingga mempunyai masa untuk memanggang hingga lembut.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencuci hati ayam dengan air suam. Kami membuang filem, saluran dan urat yang ada sekarang. Setelah mencuci, masukkan serangga ke dalam ayakan dan biarkan lebihan air mengalir. Kemudian kami menyebarkan hati di atas tuala kertas dan mengeringkannya juga - lebihan air tidak diperlukan semasa membakar, kerana hanya akan mencairkan jus semula jadi produk. Sekiranya hati cukup besar, kita memotongnya menjadi dua bahagian, tidak perlu menggilingnya.
Kami menyediakan bawang dan epal. Kupas bawang, bilas dan keringkan. Kami memotongnya dengan bulu membujur nipis atau cincin separuh telus. Bilas epal, keringkan dan potong menjadi empat. Potong kotak biji. Potong pulpa menjadi kepingan nipis. Di bahagian bawah balang liter kami meletakkan separuh bawang, di atasnya - beberapa keping epal. Taburkan sedikit dengan garam.
Kami meletakkan balang ke dalam ketuhar sejuk supaya gelas tidak pecah dari penurunan suhu. Tetapkan suhu hingga 180 darjah dan bakar pinggan selama tiga puluh lima minit. Hapus hati dari oven dengan berhati-hati dan keluarkan kerajang. Kami meletakkan makanan di atas pinggan sepotong dan menghidangkan panas bersama krim masam, sos dari balang dan ramuan. Kentang rebus atau panggang sangat sesuai untuk hiasan.
Selamat menjamu selera!