Potongan ayam tanpa roti di dalam ketuhar

Daging cincang untuk potongan daging boleh dibeli di kedai - ini akan menjimatkan masa. Tetapi dalam daging cincang yang dibeli tidak ada kepastian mengenai kualiti bahan mentah. Oleh itu, jika boleh, lebih baik memasaknya di rumah. Mana-mana bahagian ayam sesuai untuk daging cincang. Daging mesti dibebaskan dari tulang, tulang rawan dan kulit. Kami melewati fillet melalui penggiling daging dengan grid halus.

Setelah isi ayam, kami melalui penggiling daging dan bawang yang dikupas dan dicuci.

Masukkan telur, garam dan lada hitam secukup rasa pada ayam cincang.

Kupas kentang, bilas dan keringkan. Seterusnya, gosokkannya pada parut. Pilihan lubang parut bergantung pada tekstur potongan mana yang paling anda sukai. Sekiranya anda menggunakan parutan terbaik, daging potong akan menjadi padat, homogen, tanpa kesan kentang yang ketara. Sekiranya parut kasar, kepingan kentang akan menjadi lebih besar dan membuat potongan kecil menjadi lebih longgar. Kentang akan terasa enak apabila dikunyah dan akan terasa sedap. Masukkan kentang parut yang sudah siap ke daging cincang dan campurkan semuanya dengan tangan anda. Jisimnya ternyata cukup tebal, lebih mudah untuk memotong pisau dari itu.

Dengan tangan basah, bentuk potongan dengan ukuran yang diingini dan gulungkannya dalam serbuk roti. Griskan loyang dengan sedikit minyak sayuran dan letakkan potongan daging di atasnya.

Panaskan ketuhar hingga suhu 200 darjah, letakkan loyang dengan potongan daging di tingkat tengah. Kami bakar selama lebih kurang tiga puluh minit. Apabila potong berwarna coklat keemasan, mereka boleh dibawa keluar dan disajikan dengan segera.