Potongan ayam dengan kubis di dalam ketuhar
0
1050
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
99.2 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
6 gr.
Lemak *
5.6 g
Karbohidrat *
14.7 g
Mereka yang suka makan dengan sedap, tetapi tidak mahu bermain-main di dapur lama, mesti menyukai resipi ini. Sebagai tambahan, potongan kecil seperti itu akan menarik bagi mereka yang mengikuti prinsip pemakanan yang betul. Berkat kubis yang ditambahkan pada daging cincang, potongan daging menjadi kurang berlemak, mengandung lebih banyak serat, yang memberi kesan positif pada pencernaan. Hidangan ini juga boleh dimasukkan ke dalam menu anak-anak, kerana ia adalah produk yang disediakan dengan lembut dari daging dan sayur-sayuran tanpa lemak. Anak-anak akan menyukai "koloboks" seperti itu, sementara ibu hanya perlu memasak daging cincang untuk mereka. Ketuhar akan melakukan selebihnya.
Bahan-bahan
Proses memasak
Keluarkan daun yang tercemar dari kubis. Cincang kepala kubis menjadi kepingan nipis. Selain itu, setelah mencincang, kita gosokkan kubis dengan tangan kita untuk melembutkan serat dengan baik dan mengurangkan isipadu - ini akan memudahkan untuk memasaknya kemudian. Kupas wortel, basuh, keringkan dan gosokkan pada parut kasar. Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong kecil.
Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali besar. Tuangkan bawang cincang ke dalamnya dan goreng dengan kacau berterusan sehingga lut. Kemudian masukkan wortel parut dan kubis cincang ke dalam loyang. Campurkan semuanya dan didihkan dengan penutup sehingga kubis dimasak sepenuhnya. Ia akan mengambil masa lebih kurang dua puluh minit. Apabila kubis lembut, angkat loyang dari kompor dan biarkan sayur-sayuran sejuk hingga suhu bilik.
Ayam cincang tentu saja terbaik dilakukan dengan tangan. Dengan cara ini anda dapat mengawal kualiti dan komposisi produk. Lebih baik memilih panggangan dangkal untuk penggiling daging sehingga daging cincang mempunyai struktur yang sesuai. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, masukkan telur, jisim kubis yang disejukkan, susu, garam dan lada hitam secukupnya. Tuangkan semolina di atas dan campurkan semuanya sehingga komponennya diedarkan secara merata ke seluruh jisim. Biarkan daging cincang yang disiapkan selama sepuluh minit pada suhu bilik, sehingga bijirin melembutkan sedikit.
Tutup loyang dengan kertas minyak atau kerajang. Sekiranya yang terakhir digunakan, minyak dengan minyak sayuran. Kami menyebarkan potongan daging yang sudah siap di atas loyang. Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah dan tetapkan loyang ke tahap sederhana. Bakar selama tiga puluh lima hingga empat puluh minit, sehingga kerak ringan muncul di permukaan.
Selamat menjamu selera!