Potongan ayam dengan oatmeal di dalam ketuhar

Untuk penyediaan potongan daging, oatmeal lebih baik menggunakan yang dimasak dengan cepat. Mereka lebih nipis dan lembut, mereka tidak memerlukan banyak masa untuk dimasak sepenuhnya, dan sepuluh hingga lima belas minit cukup untuk mereka rendam. Namun, jika digunakan serpihan memasak jangka panjang, maka mestilah direndam dalam susu dua hingga tiga jam sebelum memasak potongan daging. Dalam kes ini, mereka akan mempunyai masa untuk melembutkan cukup dan menyerap banyak cecair, dan potongan yang sudah siap tidak akan menjadi kering.

Jadi, masukkan bijirin ke dalam mangkuk dan isi dengan susu suam. Kacau dan biarkan selama masa yang tepat sehingga cecair diserap sepenuhnya. Setelah merendam, anda boleh menumbuk oatmeal dengan pengisar rendaman: dengan cara ini oatmeal tidak akan terasa sama sekali pada potongan daging yang sudah siap, jika ini penting.

Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk, tambahkan tepung gandum dan telur yang telah disediakan. Kupas bawang dan daun bawang, bilas dan keringkan. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan tambahkan ke dalam daging cincang. Masukkan bawang putih melalui penekan dan masukkan juga ke dalam mangkuk ke dalam jumlah besar. Seterusnya, masukkan keju keras, sebelumnya parut pada parutan halus. Musim daging cincang dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Jangan lupa bahawa keju keras yang ditambah juga mengandungi garam. Menguli jisim cutlet dengan tangan atau sudu. Daging cincang ternyata tebal, menjaga bentuknya dengan baik ketika memahat.

Kami membasahi tangan kami dengan air sejuk untuk mengelakkan melekat daging cincang. Kami membentuk potongan kecil dengan menggulungnya di telapak tangan untuk mendapatkan permukaan yang halus. Tutup loyang dengan kertas minyak. Kami meletakkan potongan daging siap di atasnya. Panaskan oven pada suhu 200 darjah dan atur loyang ke paras tengah oven yang sudah panas. Kami membakar potongan daging selama lima belas minit. Kemudian masukkan sedikit air panas ke dalam loyang. Jumlah cecair harus cukup untuk menutup bahagian bawah dengan lapisan satu sentimeter. Kurangkan suhu oven hingga 170 darjah dan terus memasak potongan selama lima belas minit lagi: sebahagian air mesti diserap dan disejat. Kami mengeluarkan potongan-potongan yang sudah siap dari oven, memindahkannya ke pinggan dan segera menghidangkannya ke meja semasa mereka panas.Sebagai tambahan kepada potongan daging ini, anda boleh menyajikan sos tomato dan salad sayur-sayuran segar.