kediaman
➠ Minuman
➠ Minuman
➠ Kvass dari getah birch dengan buah kering

Kvass dari getah birch dengan buah kering

4709

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 15.6 kkal

Bahagian 50 l.

Masa memasak 5 hari

Protein * 0.1 g

Lemak * gr.

Karbohidrat * 3.9 gr.

Kvass dari getah birch dengan buah kering

Kandungan

Birch sap, sebagai produk yang halus, dengan cepat kehilangan sifat berguna dalam beberapa hari, dan tidak semua orang menyukainya dengan rasanya yang tidak enak, jadi ia segera dimasak dalam tin atau kvass disiapkan, dan kemudian dihantar untuk penyimpanan jangka panjang. Salah satu pilihan untuk kvass birch yang lazat adalah menyediakannya berdasarkan buah kering: epal kering, kismis, aprikot kering dan juga kurma atau buah ara. Bahan-bahan dalam resipi diberikan untuk 50 liter jus, dan masa penapaian, bergantung pada keadaannya, sekurang-kurangnya lima hari.

Bahan-bahan

Getah birch 50 l. Kismis 1 kg Epal Kering atau Pir 2 Kg Gula pasir 1.5KG

Proses memasak

Basuh dan keringkan pinggan untuk jus masam terlebih dahulu. Tuangkan kismis dan epal kering yang dihitung di bahagian bawahnya. Buah kering untuk birch kvass tidak dibasuh, sehingga sel ragi hidup semula jadi tetap berada di permukaannya. Kemudian tuangkan jus yang telah disediakan ke dalam mangkuk, tambahkan jumlah gula yang diperlukan dan kacau.

Kemudian tutup bekas dengan jus dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat (contohnya, berhampiran bateri) selama 5 hari untuk ditapai.

Selepas waktu ini, keluarkan epal dan kismis dari kvass berkarbonat yang dihasilkan dengan saringan, yang juga dapat dimakan.

Kemudian tuangkan hati-hati birch kvass melalui kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan ke dalam botol plastik bersih atau pinggan lain. Kvass seperti itu sudah boleh diminum, hanya sejuk.