Kvass dari tepung rai tanpa ragi
0
6557
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
25.9 kkal
Bahagian
10 pelabuhan.
Masa memasak
5 hari
Protein *
0.4 gr.
Lemak *
0.1 g
Karbohidrat *
6.2 gr.
Kvass putih pada tepung rai tanpa menambahkan ragi meningkatkan pencernaan, meningkatkan kecekapan dan mempercepat metabolisme. Tepung rai mengandungi semua bahan untuk penapaian asid laktik.
Bahan-bahan
Proses memasak
Larutkan tepung rai yang telah diayak ke dalam air hingga konsisten krim masam. Masukkan gula pasir ke dalam campuran dan kacau.
Masukkan kismis yang belum dicuci ke dalam semangkuk masam, di permukaan mikroorganisma yang hidup, yang akan membantu proses penapaian.
Letakkan budaya pemula di tempat yang hangat selama beberapa hari, tutup dengan tuala bersih yang tipis. Adonan sudah siap apabila mula berbau masam.
Keluarkan kismis dari tepung masam, buang. Masukkan adunan ke dalam balang tiga liter yang dibasuh. Tuangkan wort dengan air bersih, sedikit dari leher balang.
Tuangkan 3 sudu besar ke dalam air. tepung rai dan gula, kacau. Tutup balang dan biarkan pada suhu bilik selama 2-3 hari.
Apabila kvass sudah siap, tuangkan ke dalam botol, biarkan pekat. Ketatkan botol dengan kvass hingga bersih dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk. Ia juga bernilai menyimpannya di sana.
Tuangkan air kembali ke dalam balang dengan sisa tanah, tambah 3 sudu besar. tepung dan gula. Tuangkan kvass ke dalam botol selepas 2-3 hari. Ini boleh diulang tanpa henti. Lebih baik membuang beberapa perkara tebal setiap kali.
Selamat menjamu selera!