kediaman
➠ Minuman
➠ Minuman
➠ Kvass dari tepung rai dengan ragi

Kvass dari tepung rai dengan ragi

5053

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 25.9 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 1 d.

Protein * 0.4 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 6.2 gr.

Kandungan

Tidak ada yang lebih enak daripada kvass buatan sendiri yang dibuat dengan tangan anda sendiri! Rasanya enak, sihat, dan berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk okroshka buatan sendiri pada musim panas. Pastikan anda membuat kvass buatan sendiri, dan anda tidak lagi mahu membelinya di kedai.

Bahan-bahan

Tepung rai yang dikupas 100 g Gula pasir 80 gr. Yis kering 2 - 3 gr. Kismis 1 genggam Air 3 l.

Proses memasak

Pertama, goreng tepung rai dalam kuali kering sehingga mempunyai warna berkrim khas. Lakukan ini dengan api kecil, kacau tepung terus dengan spatula.

Apabila tepung mula berubah menjadi keemasan, kendurkan panggang dengan berhati-hati agar tidak membakar dan menghitam.

Tepung yang digoreng hingga dimasak mestilah sama persis dengan warna di foto.

Tuangkan tepung dari kuali ke dalam balang kecil, cawan atau mangkuk dan segera tambahkan sedikit air. Masukkan gula pasir ke dalam campuran dan kacau dengan pukul.

Sekiranya anda tidak dapat mengaduk tepung dengan air hingga benar-benar homogen dengan pukul, pukul campuran dengan pengisar.

Tuangkan campuran ke dalam balang tiga liter, tambahkan kismis yang tidak dicuci dan tarik air ke atas bahu balang. Kemudian tuangkan serbuk ragi yang ditekan ke dalam balang dengan kosong. Tutup balang dengan penutup dan biarkan hingga fermentasi selama sehari tepat di atas meja.