kediaman
➠ Minuman
➠ Minuman
➠ Kvass dari wort dengan ragi kering

Kvass dari wort dengan ragi kering

2590

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 25.4 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 1 d.

Protein * 0.2 g

Lemak * gr.

Karbohidrat * 6.4 gr.

Kandungan

Kvass adalah minuman Rusia kuno yang disediakan dengan cara yang berbeza. Pada masa ini, ia juga sangat popular, terutamanya pada musim panas. Di rumah, ia boleh dibuat dari wort, ia adalah cairan pekat kental dengan rasa manis dan masam, anda boleh menemuinya dengan mudah di kedai.

Bahan-bahan

Wort beragi (tertumpu) 10 sudu besar Gula pasir 50 gr. Yis kering 6 gr. Kismis 50 gr. Air 3 l.

Proses memasak

Air untuk membuat kvass mesti dipanaskan hingga 30 darjah, jika tidak, ragi akan mati.

Tuangkan air ke dalam balang tiga liter, masukkan kismis, gula, ragi kering dan wort. Kacau semua bahan sehingga gula larut sepenuhnya. Tutup balang dengan penutup nilon dan biarkan selama 24 jam pada suhu bilik.

Sekiranya kismis mulai naik dari bawah dan gelembung kecil mulai muncul di permukaan, maka penapaian berjalan dengan betul. Selepas sehari, saring kvass melalui kain kasa yang dilipat dua kali dan biarkan selama 2-3 jam pada suhu bilik.