Kystyby dengan kentang dalam gaya Tatar pada kefir
0
628
Dapur
Tatarskaya
Kandungan kalori
173 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
40 minit
Protein *
6.5 gr.
Lemak *
8.3 gr.
Karbohidrat *
32.3 g
Doh untuk tortilla kystyby biasanya diuli susu. Tetapi dalam kes ini, kami menawarkan kefir. Ini sedikit mengubah rasa kek - rasa masam lembut muncul. Selain itu, doh selepas menggoreng mempunyai tekstur yang lebih lembut. Untuk pengisiannya, anda juga boleh menggunakan kentang tumbuk yang tersisa dari makan tengah hari. Dan untuk kekayaan rasanya, pastikan untuk menambahkan bawang goreng segar - ia memberikan nota pedas yang sangat menyenangkan kepada kysytby siap pakai.
Bahan-bahan
Proses memasak
Menguli doh: masukkan kefir suam ke dalam mangkuk. Tuangkan garam, gula pasir ke dalamnya dan campurkan hingga larut. Selepas itu, masukkan telur dan mentega yang lembut, campurkan dengan pukul. Tuangkan tepung yang telah diayak sebelumnya melalui ayak halus di bahagian. Menguli doh elastik. Uleni sehingga berhenti melekat di tangan anda.
Kupas kentang, basuh, potong kecil dan rebus hingga lembut dalam air masin dengan daun salam. Kemudian kami mengalirkan kaldu, membuang rempah, menguli kentang dalam kentang tumbuk. Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Goreng dalam sedikit minyak sayuran hingga kekuningan. Masukkan bawang goreng dan garam secukup rasa ke kentang tumbuk, campurkan. Pengisiannya sudah siap.
Bahagikan adunan "rehat" ke bahagian yang sama. Kami akan mengeluarkan sebiji kek dari masing-masing. Ukuran kek mestilah sebati di dalam kuali. Dengan menggunakan rolling pin, gulungkan setiap bahagian doh ke dalam bulatan nipis. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak tepung supaya adunan tidak melekat semasa bekerja. Agar kystyby siap kelihatan lebih elegan, anda boleh berjalan mengelilingi kek mentah dengan roda zigzag.
Selamat menjamu selera!